Konserveeritud tuunikala ja munanuudli pajaroog

Hääled: 1

Kuidas valmistada - konserveeritud tuunikala ja munanuudlitega vormiroog

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Tuunikala-nuudlivormiroog on klassikaline Ameerika kodune roog, lihtne ja hõlpsasti valmistatav vormiroog, mis on valmistatud munanuudlitest, tuunikalakonservist, seentest ja mõnest köögiviljast, mis kõik on mähitud kreemjasse kastmesse. Imeliselt krõbe riivsaiapõhi on tore boonus. Kasutage laiu munanuudleid, mis hoiavad vormiroas oma kuju. Valige konservtuunikala, kas oma mahlas või vees konserveeritud, ja kasutage Jaapani panko-riivsaia, mis on suur ja kohev ning sobib ideaalselt maitsva kooriku saamiseks. Vormi saab eelmisel õhtul kokku panna, külmkapis hoida ja vahetult enne serveerimist küpsetada.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

340 g laiu odranuudleid
3 x 170 g purki valget pikauim-tuunikala omas mahlas, nõrutatud
110 g soolatud võid + lisaks panni määrimiseks
1 keskmine sibul, tükeldatud
170 g peeneks hakitud šampinjone
1/4 tassi premium-jahu
3 tassi soojendatud täispiima
0,5 spl kuiva šerrit
1/4 tassi peeneks hakitud punast paprikat
2 spl hakitud värsket peterselli
0,5 spl. panko riivsai
Serveerimiseks: roheline salat ja krõbe leib

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munanuudlid, tuunikala, panko riivsai, magus pipar, šampinjonseened, piim, šerri

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200°C-ni.
Kuumuta potis vesi keema ja keeda munanuudleid pakendi juhiste järgi al dente konsistentsiks. Kurna vesi ja pane nuudlid kõrvale.

Samal ajal sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 4 supilusikatäit võid. Lisa sibul ja kuumuta pehmenemiseni, 3-4 minutit. Lisa seened ja kuumuta, segades, veel paar minutit. Puista jahu ühtlaselt segule ja sega, kuni sibul ja seened on täielikult kaetud. Kuumuta, segades, veel minut.
Lisa piim ja šerri ning sega ühtlaseks massiks. Hauta kastet tasasel tulel 3-4 minutit, kuni see on mõnusalt paks. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt maitsele; sega. Maitsesta. (Või valmista ise kaste.) piim ja toorjuust).
Lisa tuunikala ja sega see kastmesse. Seejärel lisa paprika ja 1 supilusikatäis peterselli. Sega nuudleid, kuni need on kastmega kaetud. Määri 23 x 33 cm ahjuvorm võiga ja vala nuudlisegu vormi.
Sulata ülejäänud 4 supilusikatäit võid kausis mikrolaineahjus; sega hulka riivsai ja ülejäänud 1 supilusikatäis peterselli.
Puista vormiroog riivsaiaga ja küpseta kuldpruuniks 25–30 minutit. Serveeri kuumalt rohelise salati ja sooja krõbeda leivaga.

Märkus

Kui valmistute ettePane vormiroog kokku ja pane enne küpsetamist kuni 24 tunniks külmkappi. Kui küpsetad jahutatud vormirooga, küpseta 10–15 minutit kauem.