Pühade roheliste ubade pajaroog
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Klassikaline Ameerika tänupühade lisand, mis on tavaliselt valmistatud konserveeritud seenesupist ja rohelistest ubadest, saab hõlpsasti kodus värsketest koostisosadest valmistada. See on sama lihtne kui purgi avamine. Kuigi see retsept võtab veidi rohkem aega, on teil imeline omatehtud roog, mis on nii maitsev kui ka tervislik. Ainus asi, mida peate arvestama, on mõned poest ostetud praetud sibulad, mis küpsetatud vormiroa peale panevad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g rohelisi ube, otsad ära lõigatud
- 3 supilusikatäit võid
- 2 šalottsibulat, hakitud
- 220 g viilutatud seeni
- 3 spl jahu
- 1 tass kanapuljongit
- 1 tass madala rasvasisaldusega koort (10%)
- 1 purk praetud sibulat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, šampinjonseened, sibularõngad, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Kuumuta suures potis vesi keemiseni, lisa 2 supilusikatäit soola ja blanšeeri rohelisi ube 5 minutit. Tõsta oad kohe jääveega kaussi, seejärel nõruta ja patsuta kuivaks.
- Sulata suurel malmpannil või omlettpotil keskmisel-kõrgel kuumusel või. Lisa šalottsibulad ja prae kuldpruuniks. Lisa seened, maitsesta soola ja pipraga ning prae pehmenemiseni. Lisa jahu ja sega, et seened ja šalottsibulad oleksid jahuga kaetud.
- Lisa kanapuljong, segades hoogsalt, et vältida tükke. Sega hulka koor. Lase kastmel keema tõusta ja hauta 3 minutit. Maitsesta ja lisa vajadusel soola ja pipart. Lisa rohelised oad.
- Seejärel vala segu 22x32 cm ahjuvormi. Küpseta 30 minutit. Lase vormiroal 5 minutit seista. Puista peale praetud sibulat. Serveeri.
Retsepti autor - Nancy Fuller on Ameerika päritolu kokk, ärinaine ja saatejuht Claverackist New Yorgi osariigist.
Kategooriad:
retsept / Ahi / Sügisroad / Pidulikud road / Õhtusöök / Pearoad / Lisandid / Vormiroad / Köögiviljad ja seened / Munad ja piimatooted
Sarnased retseptid
