Pastavorm lihasõpradele
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 766, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 41 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 6 G., kolesterool 87 mg naatrium 1175 mg suhkur 10 G.
Kalorid 766, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 41 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 6 G., kolesterool 87 mg naatrium 1175 mg suhkur 10 G.
See omatehtud tomati-marinara kastmes pastavorm on sõna otseses mõttes täis liha ja muid hõrgutisi: maitsvat Itaalia vorsti, soolast pepperonit ning sinki ja suitsutatud peekonit. Lihasõbrad armastavad seda!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl oliiviõli
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- Näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid
- 2 x 800 g purki ploomtomateid, käsitsi purustatud
- 4 suurt värsket basiilikuoksa
- 2 tassi Itaalia vorsti
- 450 g rigatonit
- 0,5 tassi tükeldatud sinki
- 1/4 tassi pepperonit, kuubikuteks lõigatud
- 1/4 tassi hakitud praetud peekonit
- 3 spl riivitud mozzarellat
- 1 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rigatoni pasta, hakklihavorst, pepperoni vorsti, peekon, sink, Parmesani juust, tomatikaste, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta suures potis vesi keema ja lisa sool.
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning kuumuta segades, kuni küüslauk on kuldpruun, umbes 2 minutit. Lisa tomatid ja 1 tass vett. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust veidi, lisa basiilikuoksad ja hauta kaaneta, kuni kaste pakseneb, 15-20 minutit. Eemalda basiilik ja maitsesta kaste soola ja pipraga.
- Samal ajal kui kaste podiseb, kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa vorst ja prae umbes 5 minutit, purustades puulusikaga kõik tükid. Tõsta vorst vahukulbiga paberrätikutele, et liigne rasv nõrguks. Tõsta suurde kaussi.
- Keeda rigatonit keevas vees al dente konsistentsini, 2 minutit vähem kui pakendil märgitud. Kurna ja lisa pasta kaussi.
- Lisa kaussi tomatikaste, sink, pepperoni, peekon, pool mozzarellast ja pool parmesanist ning sega korralikult läbi, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Tõsta pasta 3–4-liitrisesse ahjuvormi ja puista peale ülejäänud mozzarella ja parmesan. Küpseta katmata kujul kuldpruuniks umbes 15 minutit. Lase vormiroal umbes 10 minutit seista ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
