Pastavorm hakkliha ja brokkoliga

Hääled: 1

Kuidas valmistada - pastavormiroog hakkliha ja brokkoliga

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

See pastavorm oma pehme juustu, liha ja kuldpruuni koorikuga on suurepärane idee rikkalikuks hommiku- või õhtusöögiks, mis meeldib kõigile. Selle valmistamiseks vajate ahjukindlat panni, kuna see keedetakse esmalt pliidil ja seejärel küpsetatakse. Keedetud pasta segatakse pruunistatud Itaalia hakklihavorstiga tomatikastmes brokkoliga, seejärel lisatakse ricotta ja basiilik ning puistatakse peale riivitud mozzarella ja parmesani. Küpsetamisel sulavad kõik juustud ja moodustavad ühe imelise maitse. Serveeri kohe.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lisandid

1 tass täispiima ricottat
0,5 tassi värskeid basiilikulehti, hakitud
0,5 tl jämedat soola

Kleebi

450 g rigatoni pastat
1/4 tl jämedat soola + maitse järgi rohkem
1 spl oliiviõli
450 g toorest magusat Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
1 suur või 2 väikest brokolipead, lõigatud väikesteks õisikuteks
1 küüslauguküüs, kooritud ja hakitud
1 purk (700 g) marinara kaste
1 spl värskelt riivitud parmesani
1,5 spl riivitud mozzarellat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: rigatoni pasta, kupaty (praetud vorstid), brokkoli kapsas, marinara kaste, Parmesani juust, mozzarella juust, ricotta juust, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200°C-ni.
Lisandid:

Pane ricotta, basiilik ja sool väikesesse kaussi. Sega silikoonspaatliga. Pane kõrvale.

Kleebi:

Kuumuta suures potis vesi keema. Maitsesta ohtralt soolaga ja keeda rigatoni pastat 5 minutit. Nõruta hoolikalt, jättes 0,5 tassi vett kõrvale.
Samal ajal kuumuta suur praepann või ahjukindel praepann keskmisel kuumusel. Lisa oliiviõli ja vorst. Küpseta, sageli segades ja lusika tagaküljega lahti murdes, kuni vorst on pruunistunud, umbes 7 minutit. Lisa brokkoli ja küüslauk ning küpseta umbes 3 minutit. Sega hulka tomatikaste ja 1/4 tl soola. Lisa pasta pannile ja puista peale 1/2 tassi parmesani juustu. Sega hoolikalt, et pasta oleks kastmega kaetud. Vajadusel lisa kõrvale pandud pastakeeduvett, et kastet veidi vedeldada.
Lusikaga jaota ricotta segu ühtlaselt peale ja kata osa pastast. Puista peale mozzarella ja ülejäänud 1/2 tassi parmesani juustu ning küpseta kuldpruuniks umbes 20 minutit. Lase 5 minutit puhata ja serveeri.