Pastavorm seente, baklažaani ja salamiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 968, rasva koguhulk 47 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 57 G., süsivesikud 82 G., kiudaine 10 G., kolesterool 99 mg naatrium 1827. aasta mg suhkur 14 G.
Kalorid 968, rasva koguhulk 47 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 57 G., süsivesikud 82 G., kiudaine 10 G., kolesterool 99 mg naatrium 1827. aasta mg suhkur 14 G.
Need pastakoored on küpsetatud rikkalikus tomatikastmes seente, baklažaani, salaamiviilude ja rohke juustuga ning tänu oma kujule on nad sõna otseses mõttes kogu seda maiuspala täis. Parmesani ja Asiago juustukoorik peal ei jäta kedagi ükskõikseks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- 1 purk (800 g) püreestatud konservtomateid
- 1 purk (425 g) konserveeritud tükeldatud tomateid
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1 keskmine baklažaan, kooritud ja lõigatud 2 cm tükkideks.
- 60 g õhukesi salamiviile, tükkideks hakitud
- 200 g šampinjone, õhukeselt viilutatud
- 450 g keskmise koorega pastat
- 3 tassi riivitud Asiago juustu
- 1 spl riivitud parmesani
- 1 tass värsket ricottat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, baklažaanid, koorega pasta, salaami, Asiago juust, Parmesani juust, ricotta juust, tomatid, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta suures potis soolatud vesi keema.
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning kuumuta segades, kuni küüslauk on kuldpruun, umbes 2 minutit. Lisa mõlemad tomatipurgid, pune ja 1 tass vett. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase keema tõusta. Vähenda veidi kuumust ja hauta kastet kaaneta, kuni see pakseneb, 15-20 minutit. Sega hulka ricotta ja maitsesta soola ja pipraga.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa baklažaan ja 1/2 teelusikatäit soola ning kuumuta, kuni baklažaan on pehme, 6-8 minutit. Tõsta vahukulbiga suurde kaussi. Lisa seened pannile ja küpseta kuldpruuniks, umbes 6 minutit. Tõsta kaussi koos baklažaaniga.
- Keeda pastat soolatud keevas vees umbes 2 minutit vähem kui pakendil kirjas. Kurna ja tõsta pasta kaussi koos baklažaani ja seentega.
- Lisa samasse kaussi tomatikaste, salami, pool Asiago juustust ja pool Parmesani juustust ning sega korralikult läbi, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Tõsta pasta 3–4-liitrisesse ahjuvormi ja puista peale ülejäänud Asiago ja Parmesan. Küpseta katmata kujul umbes 15 minutit krõbedaks. Lase vormiroal umbes 10 minutit seista ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
