Kiche spinati ja artišokkidega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 470, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 15 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 6 G., kolesterool 177 mg naatrium 892 mg suhkur 7 G.
Kalorid 470, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 15 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 6 G., kolesterool 177 mg naatrium 892 mg suhkur 7 G.
See rikkalik ja köögiviljaderikas quiche sobib ideaalselt rahulikuks pühapäevaseks brunšiks või kergeks õhtusöögiks klaasi valge veiniga. Selle pehme täidis on valmistatud spinatist, artišokist, tomatitest ja kitsejuustust, mis kõik on peidetud krõbedasse kuldpruuni koorikusse. Serveeri kerge rohelise salatiga vinegretikastmes.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt muna
- 1 tass 10% koort
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 pakk väikest spinatit (150 g)
- 1 tass külmutatud artišoki südameid, sulatatud ja jämedalt hakitud
- 1/3 tassi (umbes 60 g) purustatud küüslaugu ja ürtidega kitsejuustu
- 1 sulatatud valmis pirukatainaleht läbimõõduga 22 cm
- 10 viinamarjatomatit, pooleks lõigatud
- 1 spl punase veini äädikat
- 0,5 tl Dijoni sinepit
- 4 tassi Itaalia salatisegu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kreem, spinat, salatisegu, Artišokid, viinamarjatomatid, veiniäädikas, Dijoni sinep, Prantsuse tainas, kitsejuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju alumisse kolmandikku ja kuumuta ahi 220 °C-ni. Suures kausis klopi kokku munad, koor, 3/4 tl soola ja 1/4 tl musta pipart ning pane kõrvale.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa spinat, artišoki südamed ja 2 näpuotsatäit soola. Kuumuta segades, kuni spinat närbub ja pann on kuiv, umbes 1 minut. Tõsta köögiviljad mitme kihi paberrätikutega vooderdatud taldrikule ja lase veidi jahtuda. Tõsta ettevaatlikult paberrätikute servad üles ja pigista suurem osa vedelikust välja; lisa köögiviljad munasegule.
- Puista pirukapõhjale kitsejuust. Vala peale munasegu ja laota tomatid lõikepinnaga ülespoole. Maitsesta pipraga. Aseta quiche ettevaatlikult kuumale küpsetusplaadile ja küpseta umbes 30 minutit, kuni see on tahenenud.
- Samal ajal sega keskmises kausis äädikas ja sinep; sega hulka ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli, kuni segu on ühtlane. Kui quiche on peaaegu valmis, lisa salatisegu kaussi ja sega kastmega. Maitsesta soola ja pipraga. Lõika quiche viiludeks ja serveeri salatiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
