Lambakarree fenkoli ja tomatitega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 416, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 30 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 11 G., kolesterool 62 mg naatrium 442 mg suhkur 0 G.
Kalorid 416, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 30 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 11 G., kolesterool 62 mg naatrium 442 mg suhkur 0 G.
Õrnad kondiga lambakarbonaadid ei vaja marineerimist ning on pannil praadides uskumatult mahlased ja maitsvad. Paluge lihunikul ribid ära lõigata, et anda roale elegantne ja restoranistiilis välimus. Serveerige lambakarbonaadi röstitud fenkoli ja tomatitega ning kiirröstitud ubadega, pune ja parmesaniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 lambakarbonaadi trimmitud ribidega, igaüks kaaluga 140 g (eemalda liigne rasv)
- 1 keskmine fenkoli juur, puhastatud ja lõigatud 8 sektoriks
- 4 ploomtomatit, pikuti pooleks lõigatud (südamikud eemaldatud)
- 2 spl + 1 tl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 x 14 untsi purki cannellini- või limaube, loputatud
- 2 supilusikatäit hakitud värsket oreganot või peterselli
- 2 spl riivitud parmesani (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lammas, fenkoli sibul, ploomtomatid, cannellini oad, lima oad, Parmesani juust, oregano, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta köögiviljad küpsetusplaadile, tomatid lõikepinnaga ülespoole. Küpseta, kuni tomatid on pehmed ja fenkol kuldpruunid, umbes 30 minutit, segades poole peal.
- Samal ajal prae keskmises kastrulis keskmisel kuumusel küüslauku ülejäänud teelusikatäies oliiviõlis kuldpruuniks, umbes 3 minutit. Lisa oad ja 2,5 tassi vett ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 15 minutit, kuni vedelik pakseneb. Soovi korral sega hulka pune ja parmesani juust.
- Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta lambaliha soola ja musta pipraga ning grilli, kuni see on põhjas hästi pruunistunud, umbes 4 minutit.
- Keera kotletid ümber ja küpseta, kuni need on kõvad, veel 4-5 minutit poolküpse küpsetamise korral. Jaga oad taldrikutele ja lisa peale lambaliha ja röstitud köögiviljad.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
