Kana parmesan artišokkidega pannil
Hääled: 6
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 520, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 39 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 7 G., kolesterool 100 mg naatrium 1440 mg suhkur 0 G.
Kalorid 520, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 39 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 7 G., kolesterool 100 mg naatrium 1440 mg suhkur 0 G.
See lihtsam ja kiirem, kuid sama maitsev versioon traditsioonilisest Itaalia-Ameerika kana parmesani roast koosneb krõbedatest paneeritud kanarindadest, mis on küpsetatud tomatikastmes ja kaetud sulatatud parmesani juustuga. See roog valmistatakse pliidiplaadil, mis välistab paneerimise ja praadimise vajaduse. Lihtsalt sega pannil hakitud grillkana praetud artišokkide, purustatud tomatite ja riivsaiaga (purustatud, röstitud focaccia). Seejärel kata kogu roa viilutatud mozzarella ja riivitud parmesani juustuga ning grilli paar minutit.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi peeneks hakitud grillitud kana (eemalda nahk)
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 pakk (280 g) külmutatud artišoki südameid, sulatatud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1 purk (800 g) kooritud San Marzano tomateid omas mahlas, käsitsi purustatud
- 1/4 tassi värsket basiilikut, jämedalt hakitud, pluss lisa serveerimiseks
- 4 viilu focaccia rosmariiniga (umbes 100 g)
- 110 g värsket mozzarellat, õhukeselt viilutatud
- 1/4 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, San Marzano tomatid, Artišokid, focaccia leib, mozzarella juust, Parmesani juust, punase pipra helbed, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa artišokid ja prae, segades, kuni need on pehmed ja laikudena pruunistunud, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja punane paprika. Prae, segades, kuni küüslauk pehmeneb, umbes 30 sekundit.
- Lisa pannile tomatid, 1 tass vett, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta segades, kuni kaste pakseneb, umbes 10 minutit. Lisa kana ja basiilik, maitsesta soolaga.
- Samal ajal rösti focaccia rösteris või grillil ja lase veidi jahtuda. Haki see jämedaks riivsaiaks. Puista focaccia puru kanasegule ja kata mozzarella ja parmesaniga.
- Tõsta pann ahju ja grilli, kuni riivsai on kuldpruun ja juust mullitab, 3-5 minutit. Lase 5 minutit jahtuda. Puista peale basiilikut.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
