Kana artišokkidega pannil
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 364, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 44 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 5 G., kolesterool 112 mg naatrium 586 mg suhkur 0 G.
Kalorid 364, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 44 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 5 G., kolesterool 112 mg naatrium 586 mg suhkur 0 G.
See kiire Vahemere roog valmib ühel pannil ja sobib suurepäraselt nii pühademaiuseks kui ka maitsvaks õhtusöögiks pärast tööd. Kuldselt praetud kanarinda serveeritakse kerges kastmes artišokkide, paprikate, punase sibula ja mustade oliividega. Kasutada võib külmutatud või konserveeritud artišoki südameid. Serveerida puistates peale murendatud fetat ja värskeid ürte.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 nahata ja kondita kanarinda, igaüks kaaluga 170–220 g.
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 pakk (250 g) külmutatud artišoki südameid, sulatatud ja kuivaks patsutatud
- 1 väike punane sibul, viilutatud viiludeks
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 3/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1/4 tassi kivistatud Kalamata oliive
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 1/4 tassi purustatud fetat
- 1/4 tassi hakitud Peppadew paprikat + 2 tl soolvett purgist või konserveeritud röstitud paprikast
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, Artišokid, Kalamata oliivid, peppadew pipar, fetajuust, petersell, punane sibul, küüslauk, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta kanarinnad kahe toidukiletüki vahele ja purusta pannil 1 cm paksuseks. Puista peale soola ja musta pipart.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa kana ja prae seda segamata, kuni see on alt kuldpruun, 4-5 minutit; keera ümber ja prae veel 2-3 minutit, kuni teine külg on kuldpruun. Tõsta taldrikule ja pane kõrvale.
- Pühkige pann puhtaks ja kuumutage uuesti keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli; kui see on kuum, lisage artišoki südamed ja punane sibul ning kuumutage segamata umbes 1 minut, kuni need on kohati kuldpruunid. Maitsestage soola ja pipraga ning jätkake kuumutamist aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, veel 2 minutit.
Märkus
Kui külmutatud artišoki südameid ei leia, kasutage konserveeritud artišoki südameid. - Lisa küüslauk ja pune ning kuumuta segades 30 sekundit.
- Pane kana tagasi pannile, lisa puljong ja oliivid. Lase tasasel tulel podiseda, kata kaanega ja hauta, kuni kana on läbi küpsenud, 4-6 minutit. Puista peale peterselli, murendatud fetat, paprikat ja nirista peale soolvett.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
