Kuuma šokolaadi võileiva küpsised
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 178, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 31 mg naatrium 66 mg suhkur 14 G.
Kalorid 178, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 31 mg naatrium 66 mg suhkur 14 G.
Ülejäänud kuum šokolaad või kakaosegu võivad muuta tavalised suhkruküpsised pidulikuks maiuseks. Siin on nipp, kuidas teha kenasid, ümmargusi küpsiseid: jäta see papist paberrätikurull alles; lõika selle üks ots maha, aseta tainarull sisse ja külmuta või pane hoiule. Kaunista valmis küpsised kuuma šokolaadi inspireeritud stiilis vahukommide ja sulatatud tumeda šokolaadiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass suhkrut
- 2,5 tassi premium-jahu
- 3/4 tassi kuuma šokolaadi või kakaosegu
- 0,5 tl peensoola
- 1/4 tl küpsetuspulbrit soola
- 165 g soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks, toatemperatuuril
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 12 vahukommi, pooleks lõigatud
- 100 g tumedat šokolaadi, tükkideks lõigatud
- 1 teelusikatäis mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tume šokolaad, vahukomm, kuuma šokolaadi segu, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pulseeri köögikombainis suhkur peeneks jahvatatud massiks. Lisa jahu, kuuma šokolaadi segu, sool ja küpsetuspulber ning sega hoolikalt läbi. Lisa või ja pulseeri, kuni see on jahuseguga segunenud ja segu meenutab märga liiva. Lisa munad ja vaniljeekstrakt ning pulseeri, kuni tainas moodustab suuri tükke.
- Aseta tainas puhtale tööpinnale ja sõtku seda paar korda, kuni moodustub pall. Jaga tainas pooleks ja vormi mõlemast poolest umbes 20 x 4 cm (8 x 1,5 tolli) suurune rull. Mähi iga rull küpsetuspaberisse ja keera otsad tihedalt kinni. Külmuta umbes 2 tundi, kuni see on tahke (säilib kuni 1 kuu).
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta temperatuur 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Lõika 1 tainapall umbes 1,25 cm paksusteks viiludeks (peaks saama umbes 24 ringi). Aseta igale ettevalmistatud küpsetusplaadile 12 viilu ja küpseta, kuni küpsised on läbipaistmatud ja hoiavad metallspaatliga tõstes koos, umbes 12 minutit. Lase küpsetusplaadil jahtuda, kuni need on piisavalt kõvad, et need restile tõsta ja täielikult jahtuda. Korda teise tainapalliga.
- Aseta 24 küpsist, alumine külg ülespoole, küpsetusplaadile. Aseta iga küpsise keskele pool vahukommi. Küpseta, kuni vahukommid on paisunud ja läbi kuumenenud. Lao ettevaatlikult ülejäänud küpsistega peale võileivad. Lase vahukommidel küpsetusplaadil jahtuda.
- Sega mikrolaineahjukindlas kausis šokolaad ja mesi ning kuumuta 30-sekundiliste intervallidega, pidevalt segades, kuni segu on ühtlane. Lusika tagakülje või väikese spaatliga määri igale küpsisele väike kogus šokolaadiglasuuri. Küpsiseid saab toatemperatuuril hoida 2 päeva tihedalt suletud anumas..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
