Mandliküpsised kuivatatud aprikoosidega Amaretto glasuuris

Hääled: 1

Kuidas teha - mandliküpsised aprikooside ja Amaretto glasuuriga

Aeg: 2 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 139, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 2.5 G., valgud 1 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 0,5 G., kolesterool 19 mg naatrium 99 mg suhkur 15 G.

Need imelised Itaalia stiilis küpsised muudavad teie pidustused helgemaks ja on imeline maiuspala teie igapäevaseks teepidu. Need on valmistatud lõika-ja-viilu meetodil. Kasutades ülaltoodud koostisosi, segage tainas männipähklite, hakitud kuivatatud aprikooside ja mandlitega. Seejärel rullige see tihedaks rulliks ja pange külmkappi. Kui tainas on tahenenud, lõigake see ümmargusteks viiludeks ja küpsetage. Kui küpsised on täielikult jahtunud, niristage neile lihtne, kuid maitsev glasuur, mis koosneb tuhksuhkrust, mis on segatud Amaretto mandlilikööriga. Teie külalised on rõõmsad.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsis

110 g soolamata võid, toatemperatuuril
0,5 tassi + 2 supilusikatäit suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
1/4 tl jahvatatud kaneeli
1/4 teelusikatäit peent meresoola
1 suur muna
1 ja 1/4 tassi premium-jahu
0,5 spl jämedalt hakitud kuivatatud aprikoose
1/4 tassi röstitud mandlilaastu
2 spl röstitud männipähkleid

Glasuur

1 ja 3/4 tassi tuhksuhkrut
5–7 spl mandlilikööri (soovitatav: Amaretto)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, kuivatatud aprikoosid, mandel, kreeka pähklid, ratafia, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Küpsis:

Suures kausis vahusta mikseriga või, suhkur, vanill, kaneel ja sool heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 2 minutit. Sega hulka muna. Lisa jahu ja sega ühtlaseks massiks. Sega hulka kuivatatud aprikoosid, mandlid ja männipähklid.
Aseta tainas kilele ja vormi sellest umbes 30 cm pikkune ja 4 cm läbimõõduga rull. Mähi tainas kilesse ja pane 2 tunniks külmkappi.

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 paksu küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
Lõika tainarull ristipidi 0,5–1 cm paksusteks viiludeks. Tõsta küpsised ettevalmistatud küpsetusplaatidele, jaotades need ühtlaselt kogu pinnale. Küpseta, kuni servad on kuldpruunid, umbes 15 minutit. Tõsta restile ja lase enne glasuurimist täielikult jahtuda.
Glasuur:

Pane tuhksuhkur keskmise suurusega kaussi. Lisa järk-järgult mandliliköör, kuni segu muutub vedelaks.
Aseta küpsetusplaadile rest. Kasuta lusikat või kahvlit, et küpsistele glasuur peale kanda, lastes liigsel küpsetusplaadile tilkuda. Lase glasuuril umbes 30 minutit taheneda ja serveeri.