Küpsised kuivatatud puuviljadega
Hääled: 1
Aeg: kell 6
Keerukus: keskmine
Kogus: 48 tk.
Keerukus: keskmine
Kogus: 48 tk.
Need lõhnavad mandliküpsised, mis on täidetud kuivatatud puuviljadega, on ideaalne maiuspala tee või kohvi kõrvale talvepühade ajal. Need sisaldavad suhkrustatud tsitruselisi, rosinaid ja suhkrustatud kuivatatud kirsse. Tainas vormitakse pätsiks ja lõigatakse seejärel viiludeks – suurepärane viis taigna töötlemiseks ilma jääkideta. Kui küpsised on valmis, pintseldage neid Amaretto likööriga, milles rosinaid leotati, ja veeretage küljed tuhksuhkrus. See ahvatlev mandliaroom ei jäta kedagi ükskõikseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi tumedaid rosinaid
- 1/3 tassi sooja Amarettot
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 2 spl + 2 spl premium-jahu
- 3/4 tassi mandlijahu
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 3 spl lõssipulbrit
- 1 ja 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 0,5 tassi hakitud suhkrustatud tsitrusviljade koort (või 1/4 tassi suhkrustatud sidruni- ja apelsinikoort)
- 0,5 tassi suhkrustatud kuivatatud kirsse
- 0,5 tassi tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rosina, Amaretto liköör, või, esmaklassiline jahu, mandlijahu, suhkur, kuiv piim, munad, suhkrustatud puuviljad, suhkrustatud kirsid, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Leota rosinaid Amarettos vähemalt 30 minutit ja kuni 1 päev. Seejärel nõruta ja pane kõrvale; ära viska Amarettot ära. Suures kausis vahusta mikseriga madalal kiirusel või, 2 tassi nisujahu, mandlijahu, suhkur, piimapulber, sool ja muna, kuni need on just segunenud, umbes 1 minut. Sega hulka rosinad ja suhkrustatud tsitrusekoor.
- Sega suhkrustatud kirsid ülejäänud 2 supilusikatäie jahuga. Sega puust lusikaga tainasse. Jaga tainas pooleks ja vormi mõlemast poolest 30 cm pikkune rull. Mähi tihedalt kilesse ja pane umbes 5 tunniks sügavkülma.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Lõika külmutatud tainas 1 cm paksusteks ringideks. Aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele 2,5 cm kaugusele teineteisest.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on kõvad ja servadest kuldpruunid, 20-25 minutit. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda, seejärel pintselda iga küpsise pealt ja külgedelt kõrvale pandud Amaretto kreemi. Tõsta küpsised restile täielikult jahtuma. Veereta iga küpsise servad tuhksuhkrus.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
