Hiina mandliküpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 317, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 3 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 1 G., kolesterool 56 mg naatrium 158 mg suhkur 22 G.
Kalorid 317, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 3 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 1 G., kolesterool 56 mg naatrium 158 mg suhkur 22 G.
Kuigi neid küpsiseid küpsetatakse ja süüakse aastaringselt, on need eriti populaarsed Hiina uusaasta pidustuste ajal. Need meenutavad kuldmünte, on kaunistatud tervete mandlitega ja usutakse, et need toovad järgmisel aastal õnne ja õitsengut.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 1/4 tassi mandlijahu, röstitud ja jahutatud
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1 ja 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 220 g soolamata võid toatemperatuuril
- 1 suur muna toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 teelusikatäis mandliekstrakti
- 12 tervet mandlit kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandlijahu, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vahusta kokku nisu- ja mandlijahu, sool ja küpsetuspulber.
- Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või ja suhkur keskmisel kiirusel umbes 4 minutit heledaks ja kohevaks massiks. Mikserit peatamata lisa muna ja jätka vahustamist ühtlaseks massiks. Lisa vanilje- ja mandliekstrakt ning sega läbi. Lülita mikser välja, lisa kohe jahusegu ja sega madalal kiirusel, kuni tainas on ühtlane. Kraabi laba ja kausi põhi puhtaks, et kõik oleks ühtlaselt segunenud.
- Vormi tainast küpsisekühvli või käe abil 12 palli. Jahuta sügavkülmas 30 minutit või säilita külmutatult tihedalt pakituna kuni 2 nädalat.
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Aseta tainapallid küpsetusplaadile, 5 cm kaugusele teineteisest. Küpseta, kuni küpsised hakkavad levima, 5–7 minutit.
- Kata iga küpsis mandliviiluga ja küpseta edasi, kuni servad on kuldpruunid, veel 6–8 minutit. Lase küpsistel jahtuda ja naudi!
Mandlijahu:
Rösti mandlijahu väikesel pannil keskmisel-madalal kuumusel aeg-ajalt segades, kuni see on aromaatne ja kergelt kuldpruun, 7–10 minutit. Enne kasutamist lase täielikult jahtuda.
Kui kasutate tooreid mandleid, röstige neid 7–10 minutit, kuni need on aromaatsed.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
