Sulavad mandliküpsised kaneeliga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.
Need kergesti valmistatavad mandliküpsised sulavad sõna otseses mõttes suus ja kui olete ühe proovinud, ei suuda te enam peatuda. Need küpsetatakse jahvatatud mandlite, nisu- ja riisijahu ning või segust. Lisage tainale lusikatäis kaneeli ja aroom on maagiline! Rullitud tainas lõigatakse väikesteks ristkülikuteks, mida pärast küpsetamist veeretatakse kaks korda tuhksuhkru ja kaneeli segus: üks kord kuumalt ja teine kord jahtunud olekus. See tagab ühtlase ja tiheda katte kogu pinnale. Need lumivalged, sulavad küpsised kaneeli aroomiga on ideaalne maiuspala talvepühadeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi mandleid koorega
- 1 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 1/4 tassi riisijahu
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 teelusikatäit soola
- 200 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1,5 tassi tuhksuhkrut
- 2 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandel, esmaklassiline jahu, riisijahu, kaneel, või, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 175 °C-ni. Aseta mandlid küpsetusplaadile ja küpseta alumisel restil 15–18 minutit, kuni need on röstitud. Lase täielikult jahtuda, seejärel pulseeri köögikombainis väga peeneks jahvatatud massiks (ära töötle pastaks). Lisa nisu- ja riisijahu, 1 tl kaneeli ja soola. Vispelda läbi.
- Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel 1/2 tassi tuhksuhkruga, kuni segu on kahvatu ja kohev, umbes 3 minutit. Sega hulka vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega hulka jahusegu. Aseta tainas suurele kilele, vormi ristkülikuks ja keera see kilesse. Pane külmkappi umbes 1 tunniks, kuni tainas on tahke.
- Rulli tainas kahe kilega kaetud tüki vahel 20 x 23 cm ristkülikuks (umbes 0,8 cm paksuseks). Kui tainas hakkab servadest pragunema, näpi seda sõrmedega. Eemalda kile. Keera tainas lühema küljega enda poole ja lõika pikuti kaheksaks 2,5 cm laiuseks ribaks, seejärel lõika ribad risti 3,8 cm ristkülikuteks (kokku 48 tükki; kui tainas muutub liiga pehmeks, pane 15 minutiks külmkappi). Aseta ristkülikud ettevalmistatud küpsetusplaatidele üksteisest 2,5 cm kaugusele.
- Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on servadest hüübinud, 16–20 minutit. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda.
- Samal ajal sega madalas kausis ülejäänud 1 tass tuhksuhkrut 1 teelusikatäie kaneeliga. Veereta kuumi küpsiseid õrnalt suhkrusegus, et need oleksid täielikult kaetud, seejärel tõsta need restile jahtuma. Kui küpsised on jahtunud, veereta neid uuesti tuhksuhkrusegus.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
