Kaneeli kõrvaküpsised
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 küpsist
Kõrvaküpsised (või Palmier'id) on ehk kõige lihtsam omatehtud küpsetis, mis sobib ideaalselt isegi lastele. Vaja läheb vaid lehttainalehte, suhkrut ja jahvatatud kaneeli. Rulli tainas suhkrusegu peal lahti, kuni see kleepub ja surub kindlalt tainasse, seejärel järgi retseptis olevaid samm-sammult juhiseid, et leht rullida ja "kõrvadeks" lõigata. Tainas küpseb kiiresti, võimaldades suhkrul küpsiste pinnal karamelliseeruda. Küpsised tulevad krõbedad, murenevad ja maitsvad ning teie köögis levib maagiline aroom.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 leht lehttainast, sulatatud
- 1 tass suhkrut, jagatud
- Näpuotsatäis jämedat soola
- 1/4 tl kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Sega 0,5 tassi suhkrut jämeda soolaga ja vala tasasele pinnale, näiteks lõikelauale või marmorile. Aseta suhkrusegu peale lehttainaleht.
- Sega 0,5 tassi suhkrut kaneeliga ja määri ühtlaselt lehttainale. Ära lihtsalt puista peale, vaid laota ühtlase kihina. Rulli tainas kergelt taignarulliga 32 cm suuruseks ruuduks, surudes suhkrut nii üla- kui ka alaossa. Murra ruudu küljed keskele, tuues need poole keskkohani. Murra need uuesti kokku, nii et kaks klappi kohtuksid täpselt ruudu keskel.
- Seejärel voldi üks pool teise peale, nagu raamatut sulgedes. Sul on kuus kihti. Lõika tainas 2 cm paksusteks viiludeks ja aseta need lõikepinnaga ülespoole küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Küpseta küpsiseid 6 minutit või kuni suhkur karamellistub, seejärel keera need spaatliga ümber ja küpseta veel 3-5 minutit, kuni teine pool on karamelliseerunud. Tõsta need restile jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
