Palmieri pekanipähkliküpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 50, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 1 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 0 G., kolesterool 13 mg naatrium 11 mg suhkur 3 G.
Kalorid 50, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 1 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 0 G., kolesterool 13 mg naatrium 11 mg suhkur 3 G.
Palmikoogid on ehk kõige lihtsamini valmistatavad küpsised, kuid samas elegantsed ja uskumatult pidulikud – neid saab küpsetada isegi ilma igasuguse küpsetamiskogemuseta. Nende valmistamiseks vajate poest ostetud lehttainalehte, mida on lihtne leida kohalikust supermarketist. Katke see täidisega, rullige rulli, lõigake "kõrvadeks" ja küpsetage. Krõbeda lehttaina, pähklite ja karamelliseeritud turbinado suhkru kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi pekanipähkleid
- 4 supilusikatäit soolamata võid toatemperatuuril
- 1 teelusikatäis puhast vaniljeekstrakti
- 2 supilusikatäit kindlalt pakitud helepruuni suhkrut
- 1 spl esmaklassilist jahu
- Näpuotsatäis jämedat soola
- 1/4 spl suhkruturbinaadot
- 1 leht külmutatud lehttainast, sulatatud (pool 500 g pakendist)
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pekanipähklid, turbinado suhkur, lehttainas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Aseta pähklid küpsetusplaadile ja rösti ülemisel restil umbes 5 minutit, kuni need on kergelt röstitud; lase täielikult jahtuda.
- Väikeses kausis vahusta või ja vaniljeekstrakt kummist spaatliga ühtlaseks massiks; pane kõrvale. Pane pekanipähklid, fariinsuhkur, jahu ja sool miniköögikombaini ja pulseeri peeneks. Puista tööpinnale turbinado suhkur ja aseta lehttainas peale. Suru tainas suhkruga katmiseks kokku, seejärel keera tainas ümber ja rulli see 12-tolliseks ruuduks.
- Laota võisegu peaaegu taigna servani, seejärel puista peale pähklisegu, vajutades õrnalt, et see kinni kleepuks. Murra kätega taigna üks külg keskosa poole, seejärel murra teine külg keskosa poole, kuni need kokku puutuvad. Lõika rulli otsad ära.
- Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Lõika tainas 1 cm paksusteks tükkideks. Aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 5 cm vahedega. Pintselda lahtiklopitud munaga.
- Küpseta küpsiseid kuldpruuniks, 7-10 minutit. Pööra neid ettevaatlikult õhukese metallspaatliga, vaheta küpsetusplaate ja jätka küpsetamist, kuni küpsised on krõbedad ja kuldpruunid, veel 7-10 minutit. Lase küpsistel küpsetusplaadil täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
