Linzi küpsised pekanipähklite ja murakamoosiga
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 238, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 2 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 1 G., kolesterool 43 mg naatrium 83 mg suhkur 16 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 238, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 2 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 1 G., kolesterool 43 mg naatrium 83 mg suhkur 16 G.
Aida Mollenkamp otsustas oma Austria võileivaküpsise versioonile lisada Ameerika hõngu: röstitud pekanipähklid ja pruun suhkur annavad küpsistele rikkaliku aroomi ja maitse, samas kui murakamoosist saab maitsva täidise, mis on rikkalik ja tume, pakkudes vapustavat kontrasti heledale küpsisele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi röstitud pekanipähkleid
- 1 tass premium-jahu + lisa taigna töötlemiseks
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 110 g toatemperatuuril võid, tükkideks lõigatud
- 1/3 tassi helepruuni suhkrut
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 1 suur munakollane toatemperatuuril
- 1 spl riivitud apelsinikoort (2 apelsinilt)
- 1/4 tassi seemneteta muraka- või vaarikamoos
- Spetsiaalvarustusümmargused küpsisevormid läbimõõduga 5 cm ja 2 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, pruun suhkur, vaniljeekstrakt, vaarikamoos, Apelsinikoor, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane pähklid köögikombaini ja pulseeri umbes 15 korda, kuni need on peeneks jahvatatud (see peaks olema nagu pulber, mitte pasta). Pane kõrvale. Suures kausis klopi kokku jahu, kaneel, küpsetuspulber ja sool, kuni segu on ühtlane. Pane kõrvale.
- Pane või ja mõlemat tüüpi suhkur köögikombaini kaussi, millel on labaots, ja vahusta keskmisel kiirusel kreemjaks, 2–3 minutit. Lülita mikser välja, kraabi kausi küljed puhtaks ja lisa vanill ja munakollane. Sega ühtlaseks massiks.
- Sega hulka apelsinikoor, jahvatatud pekanipähklid ja jahusegu. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks, rulli mõlemad õhukeseks kettaks, mässi kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks ja kuni 12 tunniks külmkappi tahenema.
- Kui oled küpsetamiseks valmis, kuumuta ahi 175 °C-ni ja aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku. Kata küpsetusplaadid küpsetuspaberiga. Võta tainas külmkapist välja ja lase toatemperatuuril seista, kuni see on piisavalt painduv, et seda lahti rullida. Rulli pool tainast kergelt jahuga ülepuistatud küpsetuspaberil või küpsetuspaberil 0,5 cm paksuseks.
- Lõika tainast 5 cm (2 tolli) läbimõõduga ringid. Lõika 2 cm (0,8 tolli) läbimõõduga lõikuriga poolte ringide keskkohad välja, et teha rõngad. Külmuta ringid ja rõngad 5 minutit, et tainas taheneks. Kogu tainatükid kokku ja pane külmkappi.
- Tõsta jahtunud küpsised ettevalmistatud küpsetusplaatidele, asetades need umbes 2,5 cm kaugusele teineteisest. Küpseta korraga kahte küpsetusplaati, pöörates neid poole küpsetusaja pealt, kuni põhjad on kuldpruunid, kokku umbes 12–15 minutit. Lase küpsistel küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma.
- Korda, kuni kogu tainas on ära kasutatud. Küpsiste kokkupanekuks määri iga ümmarguse küpsise põhjale 0,5 tl moosi ja aseta peale küpsiserõngas.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
