Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist

Linskoje küpsised on pähklivõileivaküpsised, mis on puistatud tuhksuhkruga ja millel on aknad, mille kaudu läigib läbi särav läikiv moos. Need näevad välja väga elegantsed ja neid küpsetatakse erilistel puhkudel, näiteks uusaastaks või jõuludeks. Nende küpsiste valmistamiseks vajate kahte tähekujulist vormi, ühte suurt ja teist väikest. Jahvatatud makadaamiapähklid segatakse jahust, suhkrust, munast ja võist valmistatud tainasse ning seejärel lõigatakse kujundid välja. Pooled tähtedest jäävad terveks ja teisele poolele lõigatakse väikesed tähekujulised aknad. Kui küpsised on valmis, pange kaks neist kokku troopilise ananassi-passioniviljatäidisega.

Koostisosad:

• 3/4 tassi soolatud makadaamiapähkleid
• 3/4 tassi + 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
• 1,5 tassi premium-jahu + lisaks tööks
• 1/4 tl küpsetuspulbrit
• 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
• 1/4 tassi helepruuni suhkrut
• 1 suur muna
• 0,5 tl vaniljeekstrakti
• 1/4 tl kookoseekstrakti
• 1 tass hakitud kuivatatud ananassi tükke
• 0,5 tassi külmutatud passionivilja viljaliha, sulatatud
• 1/3 tassi vett
• Pulbristatud suhkur puistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

makadaamiapähkel, esmaklassiline jahu, pruun suhkur, munad, kookoseekstrakt, Kuivatatud ananass, kannatusvili

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pulseeri köögikombainis makadaamiapähklid 1/4 tassi granuleeritud suhkruga peeneks jahvatuseks. Sega hulka jahu ja küpsetuspulber. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või, fariinsuhkur ja 1/2 tassi granuleeritud suhkrut kohevaks vahuks, 3-5 minutit. Sega hulka muna ja mõlemad ekstraktid.
2. samm
• Vähenda mikseri kiirust keskmise-madala peale; sega sisse pähkli-jahu segu. Jaga tainas pooleks ja vormi igast tükist ketas; mässi iga ketas kilesse. Pane külmkappi vähemalt 2 tunniks või üleöö, kuni segu on tahke.
3. samm
• Samal ajal valmista täidis.Sega kastrulis kuivatatud ananass, kannatusvili, ülejäänud 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja vesi ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Keeda, kuni ananass on väga pehme, 6-8 minutit. Püreesta segu miniköögikombainis. Lase jahtuda.
4. samm
• Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojendage ahi temperatuurini 175 °C (350 °F).
5. samm
• Rulli tainarull korraga ükshaaval jahuga ülepuistatud tööpinnal 0,5 cm paksuseks. Lõika tainast 8 cm läbimõõduga tähekujulise küpsisevormiga kujundid. Aseta need kahele puhtale küpsetusplaadile 2,5 cm kaugusele teineteisest.
6. samm
• Kogu ülejäägid kokku, rulli tainas lahti ja lõika välja veel tähti. Lõika iga tähepoole keskele väike 2 cm suurune täht. Pane 20 minutiks külmkappi, et tainas taheneks.
7. samm
• Küpseta, keerates küpsetusplaate poole peal, kuni küpsised on kuldpruunid, 18–20 minutit.
8. samm
• Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restidele täielikult jahtuma.
9. samm
• Määri täidis kogu küpsisele. Puista aknaküpsised tuhksuhkruga üle ja aseta need ettevaatlikult täidetud küpsiste peale.

Hääled: 1