Spiraalküpsised kirsi- ja pistaatsiatäidisega
Hääled: 1
Aeg: 5 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 60-72 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 60-72 tk.
Spiraalküpsised näevad väga pidulikud ja mängulised välja, eriti erksate jõuluvärvidega. Teistel puhkudel võite kasutada mis tahes värvi pritse. Lastele meeldivad need maiustused, seega küpsetage neid palju ja jagage pere, sõprade ja naabritega. Et küpsise muster korralikult välja tuleks, rullige täidis suureks rulliks ja hoidke seda hästi külmkapis. Nii on seda lihtne õhukesteks ringideks lõigata.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass kuivatatud kirsse
- 1 tass kooritud pistaatsiapähkleid
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 220 g pehmendatud võid
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl jämedat soola
- 3 tassi jahu + lisa puistamiseks
- 1 pakk punaseid, rohelisi ja valgeid sprinklereid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kuivatatud kirsid, pistaatsiapähklid, pruun suhkur, või, suhkur, munad, esmaklassiline jahu, konfetti
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kirsid, pistaatsiapähklid ja fariinsuhkur köögikombaini ning pulseeri peeneks jahvatamiseks (ole ettevaatlik, et mitte üle töödelda, muidu muutub täidis tükiliseks).
- Pane või ja suhkur köögikombaini kaussi, millel on labaots, ja vahusta keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Lisa munad, küpsetuspulber ja sool ning vahusta veel minut. Vähenda mikseri kiirust keskmisele ja lisa jahu, 1/2 tassi kaupa. Sega ühtlaseks massiks. Kata tainas kinni ja pane umbes 1 tunniks külmkappi.
- Jaga tainas pooleks ja rulli mõlemad pooled ruuduks. Aseta üks osa tainast kahe jahuga ülepuistatud 30 x 30 cm küpsetuspaberi lehe vahele. Rulli 0,6 cm paksuseks ruuduks. Eemalda ülemine küpsetuspaberi leht ja määri pool kirsi-pistaatsiatäidisest ühtlaselt tainale. Silu täidise pind. Rulli tainas tihedalt üheks suureks rulliks (kasuta küpsetuspaberit taigna rullimisel abivahendina). Lõika otsad ära ja veereta rulli värviliste puistetega. Korda sama ülejäänud taigna, täidise ja puistetega. Mähi tihedalt uude küpsetuspaberisse ja pane üleöö (eelistatavalt) või vähemalt 4 tunniks külmkappi, kuni tainas on kindel.
- Kuumuta ahi 190°C-ni ja kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberi või silikoonmattidega.
- Võta rullid külmkapist välja ja lõika need väga terava noaga 0,5 cm paksusteks viiludeks. Aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele, umbes 2,5 cm vahedega. Küpseta kuldpruuniks 8-10 minutit. Jahuta küpsiseid restil. Säilita õhukindlas anumas kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 2 nädalat.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Jõulud / Magustoidud / Küpsis / Jeff Mauro
Sarnased retseptid
