Pistaatsia keerisega küpsised
Hääled: 1
Aeg: Kell viis.
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 suupistet
Lokkis küpsised on pühade ajal eriti populaarsed: need näevad välja ainulaadsed ja huvitavad ning neid armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Et muuta need pistaatsiapähklitega täidetud lokid veelgi erksamaks, lisa purustatud pistaatsiapähklitele, suhkrule, võile ja munale paar tilka rohelist toiduvärvi. Mandliekstrakt täiendab ideaalselt pähklimaitset. Jaota täidis ühtlaselt tainale, seejärel keera rulli, jahuta korralikult ja viiluta. Lõigatuna näevad need vapustavad välja! Küpseta neid pistaatsiapähklitega lokke ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 1/4 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl + 1 näpuotsatäis soola
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 2/3 tassi suhkrut
- 2 suurt muna
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 2/3 tassi soolamata tooreid pistaatsiapähkleid
- 1/4 tl mandliekstrakti
- 3 tilka rohelist toiduvärvi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, mandliekstrakt, pistaatsiapähklid, munad, värvaine
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja 1/4 teelusikatäit soola. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel 6 supilusikatäit võid 1/3 tassi suhkruga umbes 3 minutit kohevaks vahuks. Klopi hulka 1 muna ja vaniljeekstrakt (ära muretse, kui segu tundub eraldunud). Vähenda mikseri kiirust madalaks; sega sisse jahusegu. Keera tainas kilele; vormi kettaks. Mähi kilesse ja pane umbes 1 tunniks külmkappi, kuni tainas on tahke.
- Samal ajal valmista täidis.Purusta köögikombainis pistaatsiapähklid ülejäänud 1/3 tassi suhkruga väga peeneks. Sega hulka ülejäänud muna, 2 supilusikatäit võid, mandliekstrakt, näpuotsatäis soola ja toiduvärv. Töötle, kraapides kausi külgi, kuni moodustub paks pasta. Pane umbes 30 minutiks külmkappi.
- Jahuga ülepuistatud tööpinnal rulli tainas 25 x 27,5 cm suuruseks ristkülikuks. Määri pistaatsiatäidis tainale, ulatudes peaaegu servadeni. Rulli tainas lühemat külge pidi tihedaks rulliks. Mähi kilesse ja pane vähemalt 3 tunniks või üleöö külmkappi, vormides rulli 1 tunni pärast uuesti, kuni see on kindel.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Lõika rulett 1,25 cm paksusteks viiludeks. Aseta viilud ettevalmistatud küpsetusplaatidele üksteisest 0,6 cm kaugusele.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on kõvad ja servadest helekuldsed, 20-25 minutit. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
