Piparmündi keerisega küpsised
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 rulli
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 rulli
Need küpsised lisavad teie jõuluteele värvilaigu, võluvad külalisi oma rõõmsameelse välimusega ja üllatavad ootamatult mündise maitsega. Täiuslike mitmevärviliste keeriste saladus peitub kolmes traditsioonilises jõuluvärvis: punases, rohelises ja valges (naturaalses) laotud tainakihtides. Kolm üksteise peale laotud tainakihti rullitakse tihedaks rulliks, seejärel lõigatakse ristisuunas viiludeks ja küpsetatakse. Piparmündiekstrakt annab neile värskendava maitse ja aroomi, mida pehmendab meeldivalt magus vanill.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 165 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl piparmündi ekstrakti
- 1/4 tl punast toiduvärvi
- 1/4 tl rohelist toiduvärvi
- Jäme kristallsuhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, vaniljeekstrakt, piparmündi ekstrakt, värvaine
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kohevaks, umbes 3 minutit. Lisa muna, vanilje ja mündiekstrakt ning vahusta ühtlaseks massiks. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega hulka jahusegu, seejärel suurenda kiirust keskmise-kõrgeks ja sõtku tainas läbi.
- Jaga tainas kolmeks tükiks. Pane üks tükk kaussi tagasi; sega mikseriga punane toiduvärv sisse, kuni tainas on ühtlaselt värvitud. Sega teise tainatükiga roheline toiduvärv. Jäta viimane tükk nii nagu on. Aseta iga tainatükk eraldi kilele ja vormi 10 cm suuruseks ruuduks. Mähi tainas kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi, et see taheneks.
- Puista üks tainatükk kergelt jahuga üle ja rulli see kahe küpsetuspaberi lehe vahel 22 x 30 cm suuruseks ristkülikuks. Korda sama ülejäänud tainaga. Pane ristkülikud umbes 30 minutiks külmkappi tahenema.
- Eemalda ettevaatlikult iga tainatüki pealmine küpsetuspaber. Aseta tavaline tainas punase tainatüki peale; koori küpsetuspaber maha. Pööra roheline tainas ümber ja aseta see tavalise tainatüki peale; koori küpsetuspaber maha. Lõika tainapakk risti pooleks. Rulli mõlemad pooled piki pikemat serva tihedaks rulliks, kasutades küpsetuspaberit juhisena. Tõsta küpsetusplaadile, kata kilega ja pane 1 tunniks külmkappi.
- Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojendage ahi 175 °C-ni. Katke 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Lõigake iga rulli otsad ära; lõigake rullid 0,5 cm paksusteks viiludeks ja asetage need ettevalmistatud küpsetusplaatidele. Puistake peale jämedat suhkrut. Kui tainas on liiga pehme, pange see 15–30 minutiks külmkappi.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on kõvad, 12-15 minutit. Lase küpsetusplaatidel 10 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restidele täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
