Kirsi-šokolaadipirukas kringlikoorikuga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 466, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 9 G., süsivesikud 84 G., kiudaine 3 G., kolesterool 6 mg naatrium 1052 mg suhkur 32 G.
Kalorid 466, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 9 G., süsivesikud 84 G., kiudaine 3 G., kolesterool 6 mg naatrium 1052 mg suhkur 32 G.
Kirsivõrega pirukad loovad alati hubase atmosfääri ja lisavad igale kodusele teepidule hinge. See retsept täiendab klassikalist kirsitäidist šokolaadiga ning koorik omandab pruunistunud kringli iseloomuliku maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 jahutatud pitsatainast tuubi (400 g igaüks)
- 30 šokolaadiga kaetud kringlit
- 3 tassi konserveeritud kirsse + 1 1/4 tassi purgist pressitud mahla
- 3 supilusikatäit maisitärklist
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 spl soodat
- 2 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
- 1 spl valget pärlsuhkrut
- Spetsiaalvarustus2,5 cm ümmargune kondiitriots, kondiitripintsel
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, kirss, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160°C-ni.
- Rulli üks osa tainast 30 cm (12 tolli) läbimõõduga ringiks. Aseta see 22 cm (9 tolli) läbimõõduga pirukavormi, surudes selle põhja ja külgedele. Vajadusel lõika servad noaga ära. Laota šokolaadiga kaetud kringlid ühe kihina vormi põhja ja külgedele ning pane vorm kõrvale.
- Pane kirsid suurde kaussi. Keskmise suurusega kastrulis vahusta kirsimahl ja maisitärklis ühtlaseks massiks. Lisa suhkur ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Kuumuta pidevalt segades umbes 1 minut, kuni vedelik pakseneb. Vala kaste kirsside peale ja sega õrnalt läbi. Määri täidis põhjale.
- Lõika ülejäänud tainas kaheksaks 2,5 cm laiuseks ribaks. Lõika 2,5 cm läbimõõduga ümmarguse tainatipu tagaküljega ülejäänud tainast 33 ringi. Lahusta söögisooda väikeses kausis 1/4 tassi vees. Pintselda tainaribasid ja -ringe söögisooda lahusega.
- Aseta pirukale ühtlaselt ühes suunas 4 tainariba. Aseta ülejäänud 4 tainariba teiste ribadega risti ja põimi need kokku, et tekiks võremuster. Lõika üleliigne tainas otstest ära. Aseta piruka serva ümber tainast ringid, et luua ääris.
- Kata pirukas fooliumiga ja küpseta kuldpruuniks, umbes 1 tund. Eemalda foolium ja küpseta, kuni koorik on pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 5 minutit. Pintselda koorik võiga ja puista peale pärlsuhkrut. Lase toatemperatuuril 1 tund või homseni seista.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
