Šokolaadipirukas veinitäidisega
Hääled: 1
Aeg: 5 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Selle piruka pehmele täidisele on lisatud terve pudel kuiva punast veini. See toob kaunilt esile tumeda šokolaadi maitse ja ka vein on tuntav. Täidis keedetakse veekeetjas ja määritakse šokolaadiküpsisepõhjale. Kui pirukas on külmkapis täielikult tahenenud, kata see koheva vahukoorega. Kaunistada võib jämedate šokolaadilaastude või puistetega. Täiuslik magustoit täiskasvanutele!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 2 spl puru šokolaadivahvli küpsised (250 g)
- 110 g soolamata võid, sulatatud
- 2 supilusikatäit suhkrut
- Näpuotsatäis peent soola
Täidis
- 0,5 tassi maisitärklist
- 1 ja 1/4 tassi + 3 supilusikatäit suhkrut
- 1 pudel (750 ml) kuiva punast veini
- 3 tahvlit tumedat šokolaadi, igaüks 100 g, tükkideks lõigatud
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- Näpuotsatäis peent soola
- 2 tassi jahutatud rasket koort
- Šokolaadilaastud või -pritsmed kaunistamiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vahvliküpsised, tume šokolaad, punane vein, tärklis, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 160 °C-ni.
- Kook:
Sega keskmises kausis küpsisepuru, või, suhkur ja sool. Vala segu 22 cm läbimõõduga pirukavormi ja suru ühtlaselt põhja ja külgedele. Küpseta 15–18 minutit, kuni küpsised on täiesti kuivad ja tardunud. Lase restil täielikult jahtuda. - Täidis:
Keskmise suurusega kastrulis sega kokku maisitärklis ja 1 1/4 tassi suhkrut ning lisa vispliga väga aeglaselt vein, et vältida tükke. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni segu keeb ja muutub väga paksuks, umbes 8 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka šokolaad, või ja sool. Sega ühtlaseks massiks. Vala täidis jahtunud põhjale ja pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud, umbes 4 tunniks või üleöö. - Vahetult enne serveerimist vahusta suures kausis mikseriga koor ülejäänud 3 supilusikatäie suhkruga pehmeks vahuks. Lusikaga vala vahukoor piruka peale. Puista peale šokolaadilaaste või -pritsmeid, kui kasutad.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
