Küpsised apelsini- ja vaarikatäidisega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 küpsist
Need miniatuursed pirukakujulised täidisega küpsised on vastupandamatud. Kuid lisaks nende maitsvusele on veelgi ahvatlevam nende valmistamise lihtsus. Täidise jaoks on vaja ainult apelsini- ja vaarikamoosid (võite katsetada ka teiste maitsetega) ning tainas on tehtud võrdsetes osades võist, toorjuustust ja jahust. Enne rullimist lase taignal külmkapis taheneda, et sellega oleks lihtsam töötada. Täida väljalõigatud ringid täidisega, sulge ja küpseta. Et küpsised küpsetamise ajal avanemise vältimiseks ära täida üle. Serveeri tuhksuhkruga puistatuna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 2 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 1/3 tassi apelsini konfituuri
- 1/3 tassi vaarikamoos
- Tuhksuhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, Apelsinimoos, konfituur, vaarikamoos, kohupiim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vahusta või ja toorjuust mikseriga heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa järk-järgult jahu, segades seni, kuni moodustub tainas (ära sega üle). Jaga tainas kaheks palliks ja vormi igast pallist ketas. Mähi kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi, kuni pall on tahke.
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Jahuga ülepuistatud pinnal rulli jahuga ülepuistatud tainarulliga üks tainaketas 0,3 cm paksuseks. Lõika tainast 8 cm läbimõõduga ümmarguse küpsisevormiga välja nii palju ringe kui võimalik. Aseta iga ringi keskele 0,5 tl apelsinimoosi. Pintselda taigna servad veega, seejärel murra ringid pooleks ja suru kinni. Aseta pirukad määrimata küpsetusplaadile. Rulli tainatükid uuesti rulli ja korda tegevust.
- Seejärel korda ülejäänud tainakettaga, täites pirukad vaarikamoosiga.
- Küpseta kuldpruuniks 20–22 minutit. Tõsta restile täielikult jahtuma. Puista üle tuhksuhkruga ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
