Šokolaadiküpsised vahukommitäidisega
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 292, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 2 G., kolesterool 34 mg naatrium 124 mg suhkur 32 G.
Kalorid 292, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 2 G., kolesterool 34 mg naatrium 124 mg suhkur 32 G.
„Minu jaoks peaks ideaalsel šokolaadiküpsisel olema pehme ja kleepuv keskosa ning kergelt krõbedad servad. Nendel küpsistel on sõna otseses mõttes kleepuv keskosa: panen iga küpsisetüki keskele vahukommi. Kuna veganvahukommid on želatiinivabad, püsivad nad küpsetamise ajal kohevad,“ ütleb Gabriela Rodiles.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid
- 3/4 tassi tumepruuni suhkrut
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 ja 1/4 teelusikatäit vaniljeekstrakti
- 2 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 3/4 tl söögisoodat
- 0,5 tl jämedat soola
- 2 tassi poolmagusaid šokolaaditükke (umbes 340 g)
- 18 vegan vahukommi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, pruun suhkur, vahukomm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata kaks äärega küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Kui sul on ainult üks küpsetusplaat, lase sel enne teise portsjoni küpsetamist täielikult jahtuda.
- Pane või väikesesse mikrolaineahjukindlasse kaussi, kata kinni ja kuumuta mikrolaineahjus keskmisel võimsusel 1–2 minutit, kuni see on sulanud. Teise võimalusena sulata või väikeses kastrulis. Lase veidi jahtuda.
- Suures kausis klopi kokku tumepruun suhkur, granuleeritud suhkur, munad, sulatatud või ja vanill ühtlaseks massiks. Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, söögisooda ja sool. Sega puulusikaga jahusegu vedelasse segusse. Sega hulka šokolaaditükid.Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Otse kotist lusikaga võtmine tihendab jahu, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
- Tõsta tainast kühmud, 3 supilusikatäit (või 60 grammi) korraga. Suru iga portsjon peopesas umbes 0,5 cm paksuseks kettaks. Aseta 1 vahukomm taigna keskele ja murra see sissepoole, kattes selle täielikult. Rulli ühtlaseks palliks ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile, umbes 5 cm kaugusele teineteisest.
- Küpseta küpsiseid, kuni servad ja pealt on krõbedad, aga keskosa veel pehme, 17–18 minutit. Lase küpsistel küpsetusplaadil veidi jahtuda, umbes 5 minutit. Serveeri soojalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
