Firenze küpsised
Hääled: 7
Aeg: 2 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 28 võileivaküpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 28 võileivaküpsist
Hellita oma lähedasi krõbedate Itaalia küpsistega Firenze Õrna tekstuuri ja luksusliku mandli- ja karamellimaitsega küpsistel on ka kerge apelsinikoor ja mesi – maitse ja aroom on nii imelised, et te ei suuda neid söömata jätta! Need küpsised levivad küpsetamise ajal palju laiali ja muutuvad pitsiliseks, seega aseta tainahunnikud teineteisest piisavalt kaugele, et need kokku ei kleepuks. Florentini küpsiseid saab külmutada, kui valmistate neid ürituse jaoks ette. Lõbusa esitluse jaoks pange kaks küpsist kokku sulatatud šokolaadiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi hakitud mandleid
- 2 spl esmaklassilist jahu
- 2 tl riivitud apelsinikoort
- 3/4 tassi suhkrut
- 110 g võid, tükkideks lõigatud
- 1/3 tassi vahukoort
- 2 supilusikatäit mett
- 220 g tumedat või poolmagusat šokolaadigraanuleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, mandel, Apelsinikoor, tume šokolaad, poolmagus šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), kreem, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni.
- Kata suur küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Keskmise suurusega kausis sega kokku mandlid, jahu ja koor. Keskmise suurusega kastrulis sega kokku suhkur, või, koor ja mesi ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Lase segul keema tõusta. Tõsta tulelt. Sega hulka mandlisegu.
- Jahuta tainast 20 minutit, aeg-ajalt segades.
- Aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile 8 tainaküngast (igaüks 2 teelusikatäit) ja jaota need ühtlaselt laiali (küpsised levivad laiali). Silu tainast kergelt sõrmega.
- Küpseta küpsiseid umbes 10 minutit, kuni need on kuldpruunid ja kohevad. Libista küpsetuspaber ja küpsised ettevaatlikult restile ja lase täielikult jahtuda. Tõsta küpsised paberrätikutele. Korda sama ülejäänud tainaga, kattes küpsetusplaadi iga kord puhta küpsetuspaberiga. Küpsiseid saab küpsetada, täielikult jahtuda ja hoida õhukindlas anumas sügavkülmas. Enne serveerimist sulata.
- Aseta kauss šokolaadiga keeva veega poti kohale ja sega, kuni šokolaad sulab. Määri sulatatud šokolaad ühe küpsise põhjale. Aseta teine küpsis alumine pool allpool peale ja vajuta õrnalt, et see kinni jääks. Korda ülejäänud küpsiste ja šokolaadiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
