Linzi küpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 178, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 3 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 1 G., kolesterool 23 mg naatrium 63 mg suhkur 9 G.
Kalorid 178, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 3 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 1 G., kolesterool 23 mg naatrium 63 mg suhkur 9 G.
Need võluvad Linzi küpsised on täis talvepühade võlu. Tuhksuhkruga üle puistatud küpsised rõõmustavad silma oma erksate, kontrastsete moosiga täidetud akendega. See retsept lisab tainale jahvatatud sarapuupähkleid. Maiuspala veelgi rõõmsamaks muutmiseks tehke küpsiseid erineva kujuga. Näiteks jõuludeks ja uusaastaks võite teha tähti ja kuuski.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 spl blanšeeritud röstitud sarapuupähkleid
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tassi premium-jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl soola
- 1/8 tl jahvatatud nelki
- 12 spl soolamata võid, pehmendatud
- 1 suur muna
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
- Täidise jaoks umbes 0,5 tassi vaarika- või aprikoosimoosi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, sarapuupähklid, Aprikoosi moos, vaarikamoos, sidrunikoor, nelk, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega sarapuupähklid köögikombainis 1/8 tassi suhkruga ja töötle peeneks. Vala kaussi ja sega hulka jahu, küpsetuspulber, kaneel, sool ja nelk.
- Suures kausis vahusta või ülejäänud 1/8 tassi suhkruga kohevaks vahuks. Sega hulka muna, vaniljeekstrakt ja sidrunikoor. Sega järk-järgult jahusegu hulka ja sõtku ühtlaseks massiks. Jaga tainas pooleks, vormi mõlemad pooled 12 cm (5-tolliseks) kettaks ja mässi kilesse. Pane vähemalt 1 tund või kuni 24 tundi külmkappi, kuni tainas on tahke.
- Rulli iga tainarull kahe küpsetuspaberi lehe vahel 0,3 cm paksuseks. Pane umbes 20 minutiks külmkappi tahenema.
- Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Lõika 5 cm küpsisevormiga välja kujundid (tähed või jõulupuud) ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele 2,5 cm kaugusele teineteisest. Lõika poolte küpsiste keskkohad välja sama kujuga väiksema küpsisevormiga. Pane tainas 10 minutiks külmkappi. Rulli ülejäägid uuesti lahti ja lõika kujundid välja. Pane tainas külmkappi, kui see muutub liiga pehmeks.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Küpseta, kuni küpsised on servadest kuldpruunid, 12–15 minutit. Lase küpsetusplaadil 2 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile.
- Puista augulised küpsised üle tuhksuhkruga. Määri iga küpsise tagaküljele umbes 1 teelusikatäis moosi ja seejärel suru aknaga küpsised nende külge. Hoida tihedalt suletud anumas kuni 3 päeva..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
