Linzi sõrmejäljeküpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 166, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 28 mg naatrium 30 mg suhkur 10 G.
Kalorid 166, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 28 mg naatrium 30 mg suhkur 10 G.
Kui sulle meeldib Linzer Torte, siis need küpsised meeldivad sulle kindlasti. Ja kui sa pole seda kuulsat Austria magustoitu veel proovinud, siis kujuta ette muretainapõhist pirukat, mis on määritud magusa puuviljamoosi ja kaetud võrega – hämmastav, just nagu need miniatuursed küpsised, mis on sama maitsvad!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi premium-jahu
- 0,5 tassi naturaalset (pleegitamata) mandlijahu
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 220 g soolamata võid
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tl mandliekstrakti
- 1 suur muna toatemperatuuril
- 1/3 tassi tuhksuhkrut
- 1/3 tassi seemneteta vaarikamoos
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandlijahu, tuhksuhkur, vaarikamoos, munad, mandliekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis nisu- ja mandlijahu ning lisa sool. Eraldi kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel või ja suhkur umbes 3 minutit kohevaks. Sega hulka mandliekstrakt ja muna, kuni need on täielikult segunenud. Sega jahusegu järk-järgult kahes osas sisse.
- Aseta tainas kilele ja vormi sellest ketas või palk. Pane tainas umbes tunniks külmkappi tahenema.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Rulli tainast umbes 2 supilusikatäit kaaluvad pallid. Aseta pallid ettevalmistatud küpsetusplaatidele, umbes 5 cm vahedega teineteisest. Tee pöidlaga iga palli keskele 1 cm sügavune süvend.
- Küpseta küpsiseid, kuni servad hakkavad pruunistuma, 10–12 minutit. Ühtlase küpsemise tagamiseks pööra küpsetusplaate küpsetamise poole peal. Kuni küpsised on veel kuumad, suru teelusika tagakülg süvenditesse. Lase küpsistel täielikult jahtuda.
- Pane tuhksuhkur peene sõela sisse ja puista see heldelt küpsiste peale. Täida iga sõrmejälg umbes 3/4 teelusikatäie moosi. Küpsiseid saab hoida tihedalt suletud anumas kuni 4 päeva..
Retsepti autor - Dana Beninati on kokandusõpetaja ja sommeljee.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
