Pruuni või pöidlajäljega küpsised
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 100, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 0 G., kolesterool 19 mg naatrium 25 mg suhkur 6 G.
Kalorid 100, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 0 G., kolesterool 19 mg naatrium 25 mg suhkur 6 G.
Neid miniatuurseid "Pöidlajälje" küpsiseid on lihtne valmistada lihtsate koostisosadega ning need sobivad ideaalselt nii pühadeks kui ka igapäevaseks kasutamiseks. Nad said oma nime keskel oleva süvendi järgi, mille saab sõrmega teha. Selles retseptis pruunista või enne tainale lisamist – tulemused üllatab sind meeldivalt. Pruun või annab küpsistele õrna pähklise maitse. Täidise jaoks kasuta mis tahes moosi, mis sul käepärast on. Pidulikuma variandi jaoks proovi mitut erinevat värvi moosi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 2 tassi premium-jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl jahvatatud kardemoni
- 1/4 teelusikatäit soola
- 3/4 tassi ülipeent suhkrut
- 1 suur muna
- 1/3–2/3 tassi moosi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, pruun või, kardemon, vaarikamoos
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Sulata väikeses pannil või kastrulis keskmisel kuumusel või. Kuumuta pannil keerutades, kuni see on pruunistunud ja aromaatne, umbes 7 minutit. Tõsta kuumakindlasse kaussi. Külmuta aeg-ajalt segades, kuni või pakseneb, 35–40 minutit. Samal ajal klopi keskmises kausis kokku jahu, küpsetuspulber, kardemon ja sool; pane kõrvale.
- Suures kausis vahusta pruun või 1/2 tassi suhkruga mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit. Vahusta hulka muna, kuni see on täielikult segunenud. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega hulka jahusegu.
- Vormi tainast 2,5 cm (1-tollised) pallid ja veereta neid ülejäänud 1/4 tassi suhkrus. Aseta pallid ettevalmistatud küpsetusplaatidele, umbes 4 cm (1,5 tolli) vahedega. Tee puulusika käepidemega iga palli keskele süvend, vajutades seda sõrmedega, et tekiksid praod (mõned väikesed praod on normaalsed). Pane 20-30 minutiks külmkappi.
- Aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 190 °C-ni. Täida iga süvend 1/2 kuni 1 teelusikatäie moosi. Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on hüübinud ja alt kergelt pruunistunud, 20–25 minutit. Lase küpsetusplaatidel täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
