Küpsised õunamoosi
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 32 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 32 küpsist
Need küpsised, millel kõigil on õõnes keskosa ja mis on täidetud õunakoogitäidisega, on populaarsed Ameerika küpsised. Kogu vürtsika õunakoogi maitse on pakitud nendesse väikestesse krõbedatesse küpsistesse. Nende küpsiste valmistamine on üsna lõbus. Täidise õõnsusse vajutamiseks peate igale küpsisele jätma pöidlajälje. Lastele see kindlasti meeldib, kui te nad sellesse etappi kaasate. Valmis küpsistele võite niristada veidi karamelli.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g küpsetusõunu, näiteks Golden Delicious, Gala või Fuji (2-3 õuna), kooritud, südamikust puhastatud ja lõigatud 0,6 cm kuubikuteks (umbes 2 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud õunu)
- 1 spl sidrunimahla (umbes poolest sidrunist)
- 1/2 teelusikatäit õunakoogi vürtsi
- 1/4 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass suhkrut
- 140 g võid, toatemperatuuril
- 1 teelusikatäis maisitärklist
- 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 1/2 tl peensoola
- 1 suur muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, õunakoogi maitseaine, sidrunimahl, esmaklassiline jahu, munad, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega õunad sidrunimahlaga, õunakoogi vürtsid, vaniljeekstrakti ja 1/3 tassi suhkrut. Sulata 2 supilusikatäit (30 g) võid keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa õunasegu ja sega, et puuviljad oleksid kaetud. Kata kaanega ja kuumuta, aeg-ajalt segades ning lisades umbes 1/4 tassi vett, kui segu muutub liiga kuivaks või hakkab kõrbema. Jätka kuumutamist, kuni õunad on pehmed ja läikivad, umbes 20 minutit.
- Kui puuvili on valmis, peaks pannile jääma veidi vedelikku. Kui on, lisa 1/4 tassi vett ja sega. Sega väikeses kausis maisitärklis 1 teelusikatäie veega ja vala see õunasegu hulka. Sega korralikult läbi. Lase segul keema tõusta, et aktiveerida maisitärklise tarretavad omadused. Kuumuta, kuni segu pakseneb ja mullitab (veel 0,5–1 minutit). Tõsta täidis kaussi ja pane 15 minutiks külmkappi.
- Sega kausis kokku jahu ja sool. Teises kausis vahusta ülejäänud 8 supilusikatäit võid 2/3 tassi suhkruga elektrilise mikseriga keskmisel kiirusel umbes 5 minutit kohevaks. Lisa muna, vahustades vaid seni, kuni kõik on ühtlane. Vähenda mikseri kiirust madalale ja lisa järk-järgult kuivad koostisosad, pidevalt vahustades. Lisa need kahes osas. Vahusta vaid seni, kuni kõik on ühtlane.
- Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Võta supilusikatäie tainast ja rulli käte vahel 2,5 cm läbimõõduga pallid. Aseta pallid ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 5 cm kaugusele teineteisest. Suru pöidlaotsaga õrnalt iga palli keskele umbes 1 cm sügavusele, jälgides, et servad ei praguneks. Täida iga süvend 1 teelusikatäie täidisega ja seejärel külmuta küpsiseid 15 minutit.
- Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumutage ahi temperatuurini 177 °C (350 °F).
- Küpseta, keerates küpsetusplaate umbes poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on tahenenud (umbes 30 minutit). Lase neil küpsetusplaatidel täielikult jahtuda. Võib hoida külmkapis õhukindlas anumas kuni 5 päeva..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
