Kaerahelbeküpsised pruuni võiga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 küpsist
Need kaeraküpsised kasutavad keerukat koostisosa: pruuni võid. Tegelikult on see tavaline või, mida praetakse kuldpruuniks. Kuumutamisel vedelik aurustub ja piimakuivained tumenevad. See muudab piimarasva kauapüsivaks. Pruuni võid kasutatakse kastmena pastaroogades, näiteks gnocchi puhul, ja seda kasutatakse kalakastme valmistamiseks. Kuid selle kõige iseloomulikum omadus on sarapuupähkli maitse. Selle valmistamine nõuab erilist tähelepanu, kuna võid on lihtne üle küpsetada ja see lihtsalt kõrbeb. Koos tumeda suhkru, täisterajahu ja kaneeliga muudab see koostisosa tavalised kaeraküpsised ainulaadseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 10 supilusikatäit võid
- 2/3 tassi tumedat suhkrut
- 1/3 tassi suhkrut
- 1 muna
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 1 ja 3/4 tassi kaerahelbeid
- 3/4 tassi premium-jahu
- 1/4 tassi täisteranisujahu
- 1 teelusikatäis kaneeli
- 0,5 tl söögisoodat
- 0,5 tl soola
- 0,5 tassi šokolaaditükke, rosinaid, hakitud kreeka pähkleid, kookospähklit või muid täidiseid, olenevalt eelistusest
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: täisterajahu, kaerahelbed, pruun suhkur, kaneel, pruun või, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel ja kuumuta, kuni mullitamine vaibub ja või muutub pruuniks, umbes 5 minutit. Kurna või läbi kohvifiltri ja lase toatemperatuurini jahtuda.
- Vahusta pruun või, tume ja tavaline suhkur, muna ja vanill ühtlaseks massiks. Eraldi kausis vahusta kaerahelbed, jahu, kaneel, söögisooda ja sool ühtlaseks massiks.
- Sega mõlema kausi sisu. Sega hulka valitud täidis (šokolaaditükid, rosinad, kreeka pähklid ja/või kookos).
- Tõsta küpsised lusikaga ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta ahju keskel umbes 12 minutit, kuni need on kuldpruunid. Lase 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta need ettevaatlikult küpsetusplaadilt restile täielikult jahtuma.
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Küpsis / Eelroad / Suupisted
Sarnased retseptid
