Mesi-pruuni võiküpsised

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 30

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 177, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 3 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 0 G., kolesterool 30 mg naatrium 122 mg suhkur 16 G.

Pruun või on röstitud või, mis omandab pähklise maitse ja lisab igale roale, kastmele või küpsetisele vapustava aroomi. Selles retseptis lisatakse see küpsisetainale, rikastades seda mee ja imelise aroomiga. Küpsised on seest pehmed, servadest krõbedad ja pinnal olevad meresoolaterad annavad nende maitsele erilisema ilme.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsis

220 g soolatud võid
1 tass helepruuni suhkrut
1 tass granuleeritud suhkrut
1/4 tassi mett
2 suurt muna toatemperatuuril
2 tl vaniljeekstrakti
3 ja 1/4 tassi premium-jahu
1,5 tl söögisoodat
Helbeline meresool puistamiseks
Kreemjas meekaste, retsept allpool
Küpsiste kaunistamiseks mõeldud piserdused

Kreemjas meekaste

1 tass täispiima kreeka jogurtit
2 spl mett + vajadusel rohkem
0,5 tl kõrvitsapiruka maitseainesegu

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, pruun suhkur, kõrvitsapiruka vürts, jogurt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel. Kui või on sulanud, alanda kuumust ja lase tasasel tulel podiseda. Kuumuta, kuni piima kuivained muutuvad kuldpruuniks, umbes 6 minutit. Lase jahtuda, kuni pruun või on veel vedel, aga mitte kuum.
Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.

Sega pruun või, suhkur ja mesi köögikombaini kausis, millele on kinnitatud labaotsak. Sega madalal kiirusel umbes 2 minutit, kuni segu on ühtlane. Segu näeb välja teraline. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel, kuni need on täielikult segunenud. Sega hulka vaniljeekstrakt.
Sega väikeses kausis jahu ja söögisooda. Lisa jahusegu suhkrusegule ja sõtku ühtlaseks massiks, kraapides vajadusel kausi külgi ja põhja.
Laota tainas 1,5 supilusikatäie suuruste kuhjadena ettevalmistatud küpsetusplaatidele, jättes iga kuhja vahele ruumi. Puista peale helvestesoola.
Küpseta kuldpruuniks, umbes 15 minutit. Lase küpsistel küpsetusplaatidel 3 minutit jahtuda. Tõsta restile ja lase täielikult jahtuda. Kasta küpsised mee-koorekastmesse ja puista peale puisteid.

Kreemjas meekaste:

Sega väikeses kausis jogurt, mesi ja vürtsid. Tõsta serveerimiskaussi. Nirista peale veel mett. Serveeri küpsistega.