Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Ree Drummond teab, kuidas hommikut õigesti alustada: ta küpsetab kogu perele õrnu maisimuffineid juustu ja rohelise tšillipipra viiludega. Neid muffineid on kõige parem süüa soojalt, pehme cheddari ja sulava meevõiga.

Koostisosad:

Muffinid

• 1 ja 1/3 tassi kollast maisijahu
• 2/3 tassi premium-jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1 teelusikatäis söögisoodat
• 1 teelusikatäis jämedat soola
• 1 tass hapupiima või keefirit
• 2 suurt muna, lahtiklopitud
• 1,5 tassi riivitud teravat cheddarit
• 1 purk (120 g) konserveeritud rohelist tšillit
• 6 supilusikatäit sulatatud soolatud võid
• Keedupihusti

Meeõli

• 8 spl pehmendatud võid
• 3 supilusikatäit mett

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

maisijahu, cheddari juust, munad, tšillipipar, mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220 °C-ni. Pihusta muffinivormi küpsetusspreiga.
2. samm
• Sega suures kausis maisijahu, jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Lisa petipiim ja munad väikesesse kannu ja vahusta ühtlaseks massiks. Vala vedel segu jahusegu hulka. Sega kahvliga ühtlaseks massiks. Sega hulka juust, roheline tšilli ja sulatatud või.
  
3. samm
• Lusikaga vala tainas ettevalmistatud muffinivormi ja küpseta, kuni see on tahenenud, umbes 15 minutit.
  
  Meevõi:
  
  Sega kausis või ja mesi ühtlaseks massiks. Tõsta segu vormi. Võta muffinid ahjust välja, lase veidi jahtuda, seejärel murra need lahti ja määri mee-võiga.

Hääled: 1