Madala rasvasisaldusega maisimuffinid
Hääled: 3
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 293, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 7 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 3 G., kolesterool 3 mg naatrium 338 mg suhkur - G.
Kalorid 293, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 7 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 3 G., kolesterool 3 mg naatrium 338 mg suhkur - G.
Muffinitest on saanud kõige populaarsem madala rasvasisaldusega magustoit. See retsept on suurepärane leid neile, kellele meeldib küpsetada, kuid kes teatud põhjustel on oma rasva tarbimisega ettevaatlikud (mitte rohkem kui 15–30 grammi rasva korraga). Muffinid sobivad ideaalselt hommikusöögiks; nende apelsinikoore aroom ja niiske tekstuur loovad päevaks meeleolu. Lisamaitse saamiseks sobivad kõik marjad, näiteks vaarikad, jõhvikad, mustikad või marjakaste, mida saab muffinitele niristada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi jahu
- 2,5 tassi kollast maisijahu
- 1,5 tassi suhkrut
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 3/4 tl soola
- 2 spl madala rasvasisaldusega kalgendatud piima
- 1/2 tassi aprikoosimahla koos viljalihaga
- 3 supilusikatäit viinamarjaseemneõli
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 teelusikatäis apelsinikoort
- 4 suurt munavalget
- 2 tassi külmutatud vaarikaid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, hapupiim, Aprikoosinektar, viinamarjaseemneõli, Apelsinikoor, munad, vaarikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Vooderda 12-kohaline muffinivorm paberist vormide või 15 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga ja kata küpsetusspreiga. Kasuta küpsetuspaberit, kui soovid kuplikujulisemat muffinipealset; tainas kleepub kerkides selle külge.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku nisujahu, maisitärklis, 3/4 tassi suhkrut, küpsetuspulber ja sool. Teises kausis klopi kokku petipiim, aprikoosimahl, viinamarjaseemneõli, vaniljeekstrakt ja apelsinikoor, kuni need on ühtlaselt segunenud.
- Vahusta suures kausis munavalged 3/4 tassi ülejäänud suhkruga mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni tekivad tugevad tipud, umbes 8 minutit. Sega vispliga kiiresti petipiima segu kuivainetesse, kuni see on niisutatud. Sega ettevaatlikult hulka vahustatud valged, kuni need on peaaegu ühtlaselt segunenud, seejärel vaarikad. Ära sega üle.
- Jaota tainas ettevalmistatud muffinivormidesse (sobib hästi jäätisekulp). Küpseta, kuni muffinisse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja (30–35 minutit). Võta muffinid vormidest välja ja lase restil jahtuda.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
