Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24

Need pisikesed maisimuffinid on immutatud mitmesuguste vürtsidega, sealhulgas paprika, kaneeli, köömnete ja cayenne'i pipraga, lisades nende mahedale loomulikule magususele vürtsika noodi. Need muffinid sobivad ideaalselt hommikusöögiks või vahepalaks kogu päeva jooksul.

Koostisosad:

• 2/3 tassi kollast maisijahu
• 2/3 tassi premium-jahu
• 2 teelusikatäit suhkrut
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 0,5 tl paprikat
• 0,5 tl jämedat soola
• 1/4 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 tl jahvatatud koriandrit
• 1/4 tl jahvatatud köömneid
• 1/4 tl cayenne'i pipart
• 1/4 teelusikatäit söögisoodat
• 2/3 tassi hapupiima või keefirit
• 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
• 3 supilusikatäit soolamata võid, sulata ja lase veidi jahtuda
• 3 supilusikatäit taimeõli
• Spetsiaalvarustus24-kohaline minimuffinivorm mittenakkuva kattega

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

maisijahu, kaneel, koriander, jahvatatud cayenne'i pipar, köömned, munad, hapupiim, keefir

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pihusta mittenakkuva kattega minimuffinivormi küpsetusspreiga.
2. samm
• Suures kausis sega maisijahu suhkru, jahu, küpsetuspulbri, paprika, soola, kaneeli, koriandri, köömnete, cayenne'i pipra ja söögisoodaga ning pane kõrvale.
3. samm
• Sega väikeses kausis petipiim, muna ja või, seejärel lisa vedelik jahusegule. Sõtku ühtlaseks massiks. Jaga tainas muffinivormide vahel (umbes 1 supilusikatäis vormi kohta) ja küpseta, kuni muffinid on kohevad ja kuldpruunid ning keskele pistetud puust hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 11 minutit. Serveeri soojalt.

Hääled: 1