Maisimuffinid krevetisalatiga

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 suupistet

Soolased muffinid on suurepärane eelroog Rootsi lauas, eriti kui neid serveeritakse huvitaval viisil, näiteks põhjana. Küpseta maisimuffineid, segades taignasse lisaks maisijahule ka mõned tõlvikust lõigatud terad. Lisa taignale maitsev maitse, lisades värsket koriandrit, ja küpseta. Kuna need muffinid on miniatuursed, küpsevad need veidi alla 10 minuti. See aeg võimaldab sul valmistada maitsvat ja tervislikku kreveti- ja köögiviljasalati. Majoneesi asemel maitsesta salat küpse avokaadoga. Selle kreemjas tekstuur seob koostisosi ja annab salatile õrna ja meeldiva tekstuuri. Lusikaga tõsta salat viilutatud muffinitele ja serveeri.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Maisimuffinid

1 tass maisijahu
1 tass nisujahu
1/4 tassi suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
0,5 tl sellerisoola
1 spl hakitud murulauku
1 spl hakitud koriandrit
1 tass hapupiima
1 muna
5 supilusikatäit taimeõli
0,5 tassi värskeid või külmutatud maisiteri

Krevetisalat

1 maisitõlvik, kestad eemaldatud
1 ja 1/4 tassi avokaadot, lõigatud väikesteks kuubikuteks (umbes 1 tk)
1,5 spl värskelt pressitud laimimahla
3 supilusikatäit hakitud punast sibulat
700 g keedetud väikeseid krevette, sulatatud ja tükeldatud
2 spl hakitud koriandrit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, polenta, krevetid, sellerisool, murulauk, koriander, munad, hapupiim, laimimahl, Avokaado

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190°C-ni ja määri 3 minimuffinivormi, igas 12 küpsetuspaberiga.
Sõelu kausis kokku maisijahu, nisujahu, suhkur, küpsetuspulber ja sellerisool. Lisa murulauk ja koriander. Eraldi kausis klopi kokku petipiim, muna ja taimeõli. Lisa vedel segu jahusegule ja sega, kuni vedelik on imendunud (ära sega üle).

Sega mais kiiresti sisse. Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud muffinivormide vahel. Küpseta muffineid, kuni keskele pistetud tester tuleb puhtalt välja, umbes 8 minutit. Jahuta vormis 10 minutit, seejärel eemalda vormist ja lase täielikult jahtuda.
Kuumuta gaasigrill kõrgele kuumusele. Grilli maisi igast küljest, kuni see on kergelt kõrbenud ja terad on erkkollased. Lase jahtuda ja lõika terad kaussi.
KrevetisalatSega kõik koostisosad kokku, maitsesta soola ja pipraga. Avokaado kreemjas tekstuur seob kõik salati koostisosad omavahel.
Enne serveerimist lõika iga muffini pealmine osa ära ja kata krevetisalatiga. Kata muffini pealispinnaga (valikuline) ja serveeri.

Retsepti autor - Anna Olson (Anna Olson) on kondiiter ja telesaatejuht.

Kategooriad:

retsept / Eelroad / Kanepid / Kala eelroad / / Ameerika köök

Sarnased retseptid