50 klassikalist küpsise retsepti

Traditsiooniline küpsisepurgi täidis

Vähesed inimesed suudavad vastu panna sooja värskelt küpsetatud küpsise naudingule, olgu see siis maapähklivõi-, muretainas-, kaerahelbe- või snickerdoodle-küpsis, krõmpsuvad suhkruküpsised või pehmed ja nätsked. See kogumik sisaldab kõiki meie parimaid retsepte. Paljud neist on üsna lihtsad ja tulevad kasuks, kui teil tekib nädala sees õhtul ootamatu isu küpsiste järele. Meil ​​pole mitte ainult kiireid retsepte, vaid ka keerukamaid, näiteks küpsisemaitselisi batoone. Ja kui peaksime valima kõigi aegade populaarseima ja ihaldatuima küpsise, oleks see kahtlemata šokolaadiküpsised. Need sisaldavad kahte tüüpi suhkrut: valget suhkrut krõbedamaks muutmiseks ja pruuni suhkrut nätskema tekstuuri saamiseks keskelt. Need küpsised säilivad ka hästi (kui neid üle jääb, muidugi).

Lihtsad šokolaadiküpsised

Need klassikalised küpsised on mitmekülgne maiuspala, mida on lihtne valmistada ja säilitada (kui te neid kohe ei söö). Retseptis kasutatakse nii krõbeda maitse saamiseks granuleeritud suhkrut kui ka nätske tekstuuri saamiseks pruuni suhkrut.

Retsept: Lihtsad šokolaadiküpsised

Lofthouse'i küpsised

Lofthouse'i küpsised on Ameerika stiilis paksud suhkruküpsised, mis on kaetud magusa, õhulise, pastelsetes toonides glasuuriga ja värviliste puistetega. Nende eriliseks teeb lisaks iseloomulikule välimusele ka käsnalaadne tekstuur. Selle tekstuuri saavutamiseks aitavad kaks salajast koostisosa: hapukoor ja spetsiaalne koogijahu.

Retsept: Lofthouse'i küpsised

Parimad maapähklivõiõie küpsised

Kui oled maapähklivõi fänn, siis sulle meeldivad need pehmed ja nätsked küpsised sooja ja kleepuva šokolaaditäidisega. Sellest retseptist saab umbes 48 küpsist, mis teeb neist ideaalsed suured pidustused paljude külalistega.

Retsept: Parimad maapähklivõiõie küpsised

Šokolaadiküpsised jõhvikate ja kartulikrõpsudega

„Nagu te arvata võisite, on need küpsised täis kõike ettekujutatavat! Nendes on tumedat ja valget šokolaaditükke, kuivatatud jõhvikaid, kartulikrõpse ja soolatud kringleid. Mulle meeldib soolase ja magusa kombinatsioon! Arvan, et teile meeldib ka, kui proovite minu küpsiseid,“ ütleb Cardea Brown.

Retsept: Šokolaadiküpsised jõhvikate ja kartulikrõpsudega

Poest ostetud koogisegust valmistatud küpsised

Nende TikToki hitiks olevate purustatud küpsiste valmistamiseks on vaja vaid nelja koostisosa. Need pole mitte ainult ilusad, vaid ka pehmed, nätsked ja maitsvad. Aluseks võid kasutada mis tahes käsnkoogisegu, näiteks vanilje-, kollase- või šokolaadibiskviidi.

Retsept: Poest ostetud koogisegust valmistatud küpsised

Parimad kaerahelbe rosinaküpsised

Kas sulle meeldivad pehmed või krõbedad küpsised? Meie retsepti saab kohandada mõlemale! Kindlamate küpsiste saamiseks küpseta tainas kohe. Pehmemate küpsiste saamiseks pane tainas vähemalt 3 tunniks (eelistatavalt üleöö) külmkappi, et kaer saaks niiskust imada. Seejärel küpseta kohevaid küpsiseid. Meie lisame maitse ja niiskuse saamiseks tumepruuni suhkrut, kuid salajane koostisosa on mesi. Kohe küpsetamine aitab küpsistel kerkida, jäädes samal ajal pehmeks ja niiskeks. Kui tainas on puhanud, imavad kaer ja jahu mee, luues klassikalise krõbeda tekstuuri.

Retsept: Parimad kaerahelbe rosinaküpsised

Pehmed suhkruküpsised

Erinevalt traditsioonilistest krõbedatest suhkruküpsistest on need küpsised pehmemad. Tainas on valmistatud jahust, võist, suhkrust, munast ja küpsetuspulbrist ning naturaalne vaniljeekstrakt annab imelise aroomi. Saadud paks tainas veeretatakse pallideks ja veeretatakse enne küpsetamist suhkrus (piduliku maiuse saamiseks võite kasutada värvilist suhkrut). Valmis küpsised on mõõdukalt magusad, krõbeda suhkrukoorikuga, mis täiendab nende pehmet tekstuuri.

Retsept: Pehmed suhkruküpsised

Parimad maapähklivõi küpsised

Tahtsime teha ideaalseid maapähklivõiküpsiseid, aga mõistsime, et rohkem kui ühe tassi poest ostetud maapähklivõi lisamine muudaks küpsised kleepuvaks. Seega otsustasime jahvatada soolatud röstitud maapähklid ja lisada jahu koos maapähklivõiga tainale, et maitset parandada, ilma tekstuuri ohverdamata. Mesi ja sulatatud või parandavad samuti maitset, luues pehme sisemuse ja maitsvalt pragunenud välispinna. Puista tainale toorsuhkrut, mis annab pärast küpsetamist kontrastse krõmpsuvuse. Selle magusus tasakaalustab ideaalselt soolatud maapähkleid.

Retsept: Parimad maapähklivõi küpsised

Parimad M&M's küpsised

Võtsime oma lemmikšokolaadiküpsiste retsepti ja lisasime magustoidule niiske ja pehme tekstuuri andmiseks rohkem suhkrut. Seejärel tegime küpsised suuremaks, et oleks lihtsam oma lemmikšokolaadiga kaetud komme lisada. Hoidke osa komme alles, et enne küpsetamist iga küpsist katta. Saate maiuse, mis näeb välja sama maitsev kui ka maitsev!

Retsept: Parimad M&M's küpsised

India pähklitega kohvibiscotti

Kuivad ja krõbedad Itaalia biscotti küpsised sobivad ideaalselt kohvi kõrvale: võite neid tassi kasta või lihtsalt kaasa krõmpsutada. Selles biscotti retseptis kasutatakse tainas lahustuvat kohvi ja india pähkleid, mis annavad küpsistele meeldiva kohvi-pähkli aroomi. Nendel biscottidel on pikk säilivusaeg, nii et teil on alati kohvi või tee kõrvale maiuspala käepärast.

Retsept: India pähklitega kohvibiscotti

Küpsetamata šokolaadi-maapähklivõi küpsised

Mis võiks olla parem kui maitsev magustoit, mis on valmistatud köögis juba olemasolevatest koostisosadest? Küpsetamata küpsiste valmistamine võtab vaid paar minutit; enamasti ootad lihtsalt, kuni need kõvenevad ja muutuvad rikkalikuks, šokolaadiseks ja pähkliseks magustoiduks.

Retsept: Küpsetamata maapähklivõi-šokolaadiküpsised

Pehmed piparkoogiküpsised melassiga

Melass lisab igale ampsule magusust ja nätsket tekstuuri, samas kui ingver, kaneel ja nelk annavad maagilise vürtsika aroomi, mis tõstab teie tuju jahedal sügis- või talvepäeval. Nautige vähemalt ühte jahtunud restilt võetud sooja küpsist, loputades selle alla klaasi külma piimaga.

Retsept: Pehmed piparkoogiküpsised melassiga

Kaerahelbe-šokolaadiküpsised

See on rikkaliku tekstuuriga magustoit: iga küpsis sisaldab kaerahelbeid, šokolaaditükke ja röstitud pekanipähkleid.

Retsept: Kaerahelbe-šokolaadiküpsised

Vanilje-whoopie pirukas šokolaadikreemiga

Traditsiooniline Ameerika whoopie pie võileib - pehme šokolaadibiskviitkook valge vanilje võikreemiga. See retsept teeb selle vastupidiseks: kerged vaniljeküpsised on koos šokolaadivõikreemiga. Mähi kookide kreemjad küljed värvilistesse puistetesse, et muuta whoopie pie erksaks ja rõõmsaks.

Retsept: Vanilje-whoopie pirukas šokolaadikreemiga

Brownie segu küpsised

Need neljast koostisosast koosnevad küpsised on šokolaadised ja pehmed, küpsiste ja brownie'de austajate lemmikud.

Retsept: Brownie segu küpsised

Sidruniküpsised

Need erksad küpsised pakatavad magusast sidrunimaitsest tänu rohkele sidrunikoorele, sidrunimahlale ja paksule tuhksuhkrukihile. Enne taigna pallideks veeretamist on oluline see korralikult maha jahutada. See aitab ahjus levimist aeglustada, võimaldades pealmistel kaunilt praguneda. Veereta jahutatud tainapalle enne nende puistamist granuleeritud suhkrus. See aitab pulbril paremini kinnituda, mille tulemuseks on küpsised, mis on väljast magusad ja krõbedad ning seest pehmed ja nätsked.

Retsept: Sidruniküpsised

Mesi-pruuni võiküpsised

Trisha pakub lollikindlat retsepti küpsistele, mis on valmistatud mee, pruuni või ja näpuotsatäie meresoolaga.

Retsept: Mesi-pruuni võiküpsised

Linzi sõrmejäljeküpsised

Kui sulle meeldib Linzer Torte, siis need küpsised meeldivad sulle kindlasti. Ja kui sa pole seda kuulsat Austria magustoitu veel proovinud, siis kujuta ette muretainapõhist pirukat, mis on määritud magusa puuviljamoosi ja kaetud võrega – hämmastav, just nagu need miniatuursed küpsised, mis on sama maitsvad!

Retsept: Linzi sõrmejäljeküpsised

Šokolaadiküpsised majoneesiga

Majonees on magusate küpsetiste ja magustoitude puhul üsna vastuoluline koostisosa, kuid sellesse küpsiseretsepti sobib see ideaalselt. Lisa majoneesi neile niigi maitsvatele küpsistele ja sa muudad retsepti "kohustuslikust" "peresaladuseks". Mõtle majoneesile kui munade ja või täiuslikule tasakaalule! Küpsised tulevad kohevad, kuid täpselt parajad, ja kleepuvalt pehmed, kuid mitte lödid. Need püsivad mahlased ja maitsvad ka järgmisel päeval.

Retsept: Šokolaadiküpsised majoneesiga

Šokolaadiküpsised maapähklitäidisega

Maapähklivõi austajad, see retsept on teile. Ree külmutab maapähklivõi täidise ja voldib selle enne küpsetamist pehmeteks šokolaadiküpsisteks.

Retsept: Šokolaadiküpsised maapähklitäidisega

Parimad võiküpsised

Kui otsid ideaalset võiküpsiste retsepti, siis see retsept on kindlasti vaatamist väärt. Need võiküpsised on väljast krõbedad ja murenevad, aga seest pehmed – ideaalsed tassi tee kõrvale. Neist saavad sinu firmamärgiks olevad küpsised, mis sobivad ideaalselt nii pühadeks kui ka erilisteks sündmusteks. Võid taigna lusikaga küpsetusplaadile tõsta (kiire ja lihtne variant igapäevaseks kasutamiseks) või rullida selle rulli ja lõigata ühtlase suurusega küpsisteks (pidulikum variant). Enne küpsetamist veereta küpsiste pealsed demerara suhkrus, et need oleksid kaetud.

Retsept: Parimad võiküpsised

Šokolaadiküpsised

Neid šokolaadilaastudega küpsiseid saab igale maitsele vastavalt kohandada. Proovige šokolaadilaastude ja maapähklivõilaastude kombinatsiooni või lisage krõbedaid kreeka pähkleid.

Retsept: Šokolaadiküpsised

Snickerdoodle'i küpsised

Kui sa armastad kaneeli, siis Snickerdoodle'i küpsised on just sulle! Tihedast tainast vormitakse pallid, seejärel veeretatakse need suhkru-kaneeli segus ja küpsetatakse. Küpsemise ajal pallid levivad laiali, tekitades pinnale maitsvaid pragusid. Snickerdoodle'i küpsistel on pehme keskosa ja krõbe koorik, mis teeb neist nii täiskasvanute kui ka laste lemmikud.

Retsept: Snickerdoodle'i küpsised

Kaerahelbeküpsised pruuni suhkruga

Ree retseptis mängib pruun suhkur võtmerolli: küpsised tulevad tihedad ja rikkalikult tumedad. Krõbeda tekstuuri saamiseks võib lisada hakitud pähkleid.

Retsept: Imelised kaeraküpsised

Maapähklivõi küpsised

Need klassikalised küpsised on tõeline nostalgia maiuspala. Lastele meeldib tainast pallid veeretada ja kahvliga lapikuks teha.

Retsept: Maapähklivõi küpsised

Viilutatud küpsised moosiga

See väljalõigatud versioon teeb moosiküpsiste valmistamise veelgi lihtsamaks. Taignakuhjadesse süvendite tegemise ja igaühe täitmise asemel vormime tainast palli ja määrime kohe keskele moosi. Meie kasutasime vaarika- ja aprikoosimoosi, aga võite kasutada mida iganes teil käepärast on. Kui küpsised on küpsenud, laske jahtuda ja seejärel viilutage.

Retsept: Pöidlajäljeküpsised: küpseta ja viiluta

Šokolaadised Pinwheel küpsised

Nendel küpsistel on väga lihtsad koostisosad, aga šokolaadi- ja vaniljekoogid näevad nii erksad ja keerukad välja, ideaalsed pühadeks. Trisha Yearwood kasutab või asemel rasva, kuna see aitab küpsistel täpsemalt vormida ja mustrit luua.

Retsept: Šokolaadised Pinwheel küpsised

Parimad suhkruküpsised glasuuriga värvimiseks

Seda suhkrutainast on lihtne rullida ja lõigata mis tahes kuju ja suurusega küpsisteks. Küpsised hoiavad küpsetamise ajal oma kuju ja on kindlad, sobivad ideaalselt glasuuriga kaunistamiseks. See retsept kasutab tavapärasest veidi vähem suhkrut, nii et saate küpsiseid enesekindlalt glasuuri ja puistetega kaunistada.

Retsept: Parimad suhkruküpsised glasuuriga värvimiseks

Šokolaadivõileivaküpsised

Need šokolaadiküpsised on hitt nii lastele kui ka täiskasvanutele. Nende rikkalikku šokolaadimaitset tasakaalustab ideaalselt kreemjas võikreem. Neid on lihtne valmistada lihtsate koostisosadega. Taigna saab ette teha ja mitu päeva külmkapis hoida. Valmis küpsised säilivad kuni nädala. Proovige neid ja te ei pöördu enam kunagi poest ostetud küpsiste poole!

Retsept: Šokolaadivõileivaküpsised

Klassikaline küpsis

See hämmastav küpsis on valmistatud vaid neljast põhikoostisosast ja vaatamata lihtsusele võlub see oma maitse ja erakordse tekstuuriga kõiki. Maisitärklise lisamine tainale loob krõbeda, mureda ja pehme tekstuuri. Suhkur annab õrna kuldse tooni.

Retsept: Klassikaline küpsis

Šokolaadiküpsised

Aina retsepti saab kasutada nii pehmete blondide kui ka krõbedate õhukeste küpsiste jaoks. Ükskõik, mille valid, sa ei kahetse seda.

Retsept: Šokolaadiküpsised kreeka pähklitega

Viilutatud Itaalia vikerkaareküpsised

See retsept muudab klassikalise Itaalia vikerkaarekoogi erksavärvilisteks ja pilkupüüdvateks pühadeküpsisteks. Erinevalt koogist endast ei sisalda see mandlijahu, kuid säilitab mandli aroomi ja maitse. Kasta iga küpsise nurk šokolaadi-vaarikaglasuuri sisse ja lase sel taheneda, et saada veelgi maitsvam ja ilusam tulemus.

Retsept: Viilutatud Itaalia vikerkaareküpsised

Speculoos pasta küpsised

Küpsisevõie on kreemjas, pähklivaba võie, mis on tavaliselt valmistatud vürtsikatest Belgia küpsistest, mida nimetatakse Speculoos'deks. Seda müüakse purkides koos maapähklivõiga. Siin oleme selle kombineerinud kaera ja munadega, et valmistada kiire ja maitsev kolmest koostisosast koosnev küpsis.

Retsept: 3-koostisosaga kaerahelbeküpsised

Taani võiküpsised

Taani küpsiseid, mida tavaliselt müüakse ilusates vormides, on kodus lihtne küpsetada. Need on sama krõbedad ja murenevad, imelise vanilje-mandli aroomiga, kuid värskema ja õrnama maitsega kui poest ostetud küpsised. Soovi korral võite neid kaunistada sulatatud šokolaadi niristusega. Pühademeeleolu on garanteeritud!

Retsept: Taani võiküpsised

Šokolaadiküpsised

Need on uskumatult lihtsad šokolaadiküpsised. Spetsiaalset varustust ega segamist pole vaja – ideaalne lastega valmistamiseks. Meile meeldib, kui mitmekülgne tainas on: see on suurepärane alus Rocky Road küpsistele.

Retsept: Ameerika küpsised

Kaerapiima jäätisevõileivaküpsised

Kaerahelbed annavad klassikalisele küpsise ja piima kombinatsioonile täiesti uue nüansi. See kaerapiimajäätis on valmistatud ilma jäätisemasinata ja asetatud kahe kaeraküpsise vahele – seda pole vaja piima kasta!

Retsept: Kondenspiimajäätis omatehtud kaerahelbeküpsistega

Maapähklivõi küpsised kommitäidisega

Ree pakub välja kõige lihtsama kommiküpsise retsepti. Ta kasutab poest ostetud küpsisetainast ja maapähklivõi-šokolaadikomme, et valmistada rikkalik ja nätske magustoit, mille valmistamine võtab vaid minuteid.

Retsept: Maapähklivõi küpsised šokolaadikommidega

Parimad pehmed šokolaadiküpsised

See traditsiooniliste Ameerika šokolaadiküpsiste retsept kasutab valge suhkru asemel tumepruuni suhkrut, mis muudab küpsised pehmemaks ja nätskemaks ning magususelt just paraja koguse. Lisaks on tainas immutatud just paraja koguse šokolaaditükkidega, mis on just parasjagu, et need küpsised parimad oleksid. Selle retsepti järgi saab palju küpsiseid, aga kas see on probleem?

Retsept: Parimad pehmed šokolaadiküpsised

Liivaküpsised vahtrasiirupi ja kreeka pähklitega

Vahtrasiirup ja kreeka pähklid on võidukas kombinatsioon maitsvate küpsetiste jaoks, kui ihkad midagi teistsugust, mitte šokolaadi või vaniljet. Kreeka pähklitega küpsisekook küpsetatakse ühe kihina ja pärast jahtumist lõigatakse see mugavateks pulkadeks. Mähi see kilesse ja lase üleöö seista – järgmisel päeval on see uskumatult pehme ja mure.

Retsept: Liivaküpsised vahtrasiirupi ja kreeka pähklitega

Brownie küpsised

Ree retsept on šokolaadisõbra unistus. Ta kasutab sulatatud šokolaadi ja kakaopulbrit, et luua rikkalik ja mahlane magustoit, mida ta nimetab "kindlasti šokolaadiseks".

Retsept: Brownie küpsised

Jahuvabad maapähklivõiküpsised

Claire'i küpsised vajavad vaid viit koostisosa, kuid meresool annab neile imelise soolase maitse. Kuna need küpsised on jahuvabad, on nad väga pehmed, seega laske neil enne küpsetamist pannil veidi jahtuda.

Retsept: Jahuvabad maapähklivõiküpsised

Õnneküpsised

Õnneküpsiseid seostatakse tihti Hiina restoranidega, aga neid on lõbus ja lihtne kodus teha. Molly kasutab Masoni purgikaant, et saada tainas just paraja suurusega, seejärel voldib küpsised kiiresti kokku ja riputab need kausi servale, luues klassikalise kuju.

Retsept: Õnneküpsised

S'more baarid

Need batoonid on šokolaadiküpsiste ja klassikalise lõkkemagustoidu kombinatsioon. Vahukommikreemi maksimaalseks ärakasutamiseks katke mõõtekork ja lusikas enne mõõtmist mittenakkuva küpsetussprei või taimeõliga.

Retsept: S'mores'i batoonid küpsisetükkidega

Kõrvitsa-šokolaadiküpsised

See hooajaline keerdkäik klassikalises šokolaadiküpsises on infundeeritud kõrvitsapüree ja soojendavate vürtsidega nagu kaneel ja muskaatpähkel, et luua hubane ja sügav maitse.

Retsept: Kõrvitsa-šokolaadiküpsised

Kookosmakaronid

Makroonid on lihtsad kookoseküpsised, mida traditsiooniliselt paasapühaks valmistatakse, kuna need on jahuvabad. Kuid Aina pakub seda maitsvat maiust aastaringselt.

Retsept: Kookosmakaronid

Kaerahelbe rosina-pekanipähkli küpsised

Mis on Ina maitsvate kaeraküpsiste saladus? Sool. Ta kasutab seda kaera pähklise maitse esiletoomiseks ja lisab seejärel röstitud pekanipähkleid, mis maitset veelgi tugevdavad.

Retsept: Kaerahelbe rosina-pekanipähkli küpsised

Kookospähkli-Madeleine'i küpsised

Aina elegantsed küpsised on õrnad ja maitsvad. Ta lisab kookoshelbeid peene magususe saamiseks, mis sobib ideaalselt pärastlõunateega.

Retsept: Kookospähkli-Madeleine'i küpsised

Topeltšokolaadiga Sablé küpsised

Sable tähendab prantsuse keeles "liivaküpsist" ja need on tõepoolest väga murenevad ja liivaküpsise moodi. Tekstuuri säilitamiseks ärge tainast üle töötleke; see jääb tükiline ja murenev, nõudes kannatlikkust, et sellest lõikamiseks tuge paks palk vormida, aga uskuge mind, see on seda väärt. Topeltšokolaad peeneks riivitud šokolaadi ja kakaopulbri kujul lisab ainulaadse maitse ja aroomi. Rikkalikuma maitse saamiseks kasutage kvaliteetset leeliselist kakaod. Natuke meresoola täiustab maitset suurepäraselt. Sable’id sobivad suurepäraselt tee või kohviga ning on veelgi maitsvamad võileivana, kui kahe poole vahel on jäätisekulp.

Retsept: Topeltšokolaadiga Sablé küpsised

Krõbedad šokolaadiküpsised

Suhkur annab küpsistele tekstuuri – seepärast nõuab see retsept peensuhkrut. See annab sulle krõbedad küpsised, mis on teistest heledama värvusega.

Retsept: Õhukesed krõbedad küpsised šokolaaditükkidega

Šokolaadi-mündi võileivaküpsised

Kui arvad, et šokolaad ja piparmünt on teineteise jaoks loodud, siis see retsept on sulle. Molly teeb värske piparmündiga võikreemitäidise ja asetab selle kahe šokolaadiküpsise vahele, et luua peen magustoit.

Retsept: Šokolaadi-mündi võileivaküpsised