Kondenspiimajäätis omatehtud kaerahelbeküpsistega
Hääled: 1
Aeg: Kell 12.
Keerukus: kergesti
Kogus: 10–12 võileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 10–12 võileiba
Nautige oma lapsepõlve lemmikut, kaerahelbeküpsisepiima, jäätisevõileiva kujul. Kaerahelbeid leidub nii küpsistes kui ka jäätises endas ja selle valmistamiseks pole vaja isegi jäätisemasinat. Sega lihtsalt kaerapiim vahukoorega ja lase sügavkülmas taheneda. Samal ajal küpseta paarisarv omatehtud kaerahelbeküpsiseid. Kui need on täielikult jahtunud, aseta kahe küpsise vahele jäätisepallike, lase neil uuesti sügavkülmas taheneda ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi kliidega valtsitud kaerahelbeid müsli jaoks
- 2 kivistatud datlit, hakitud
- 1 purk (400 g) suhkruga kondenspiima
- 2 tassi rasket koort
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 3/4 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 0,5 tl soodat
- 3/4 tassi tumepruuni suhkrut
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1/4 tassi mett
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 1 suur muna, toatemperatuuril
- 2/3 tassi rosinaid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kondenspiim, kreem, munad, kaerahelbed, kuupäevad, rosina, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pulseeri blenderis 3/4 tassi kaerahelbeid peeneks jahvatatud massiks, alustades madalal kiirusel ja suurendades järk-järgult kiirust kõrgele. Lisa datlid, 1/4 teelusikatäit soola ja 2 tassi külma vett ning püreesta, kuni segu on ühtlane ja paks. Lisa kondenspiim ja püreesta uuesti. Vala suurde kaussi.
- Vahusta kausis koor granuleeritud suhkruga tugevaks vahuks. Sega kolmandik vahukoorest kaerahelveste segu hulka, kuni segu on ühtlane ja kerge. Sega hulka ülejäänud vahukoor, kuni see on täielikult segunenud.
- Tõsta segu 22x32 cm suurusele vormile, mässi tihedalt kilesse ja külmuta umbes 3 tundi, kuni see on kindel, kuid siiski painduv; jäätis peaks oma kuju hoidma ja seda saab kahe küpsise vahele suruda ilma purunemata.
- Aseta ahjurest keskmisele asendile ja kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata äärega küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Sega väikeses kausis jahu, kaneel, sool ja söögisooda. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel fariinsuhkur ja või heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit. Lisa mesi, vaniljeekstrakt ja muna ning vahusta suurel kiirusel kreemjaks, umbes 3 minutit. Lisa jahusegu ja sega madalal kiirusel, kuni kõik on ühtlane. Lisa ülejäänud 1 3/4 tassi kaerahelbeid ja sega madalal kiirusel. Sega hulka rosinad.
- Aseta 12 1/2 untsi (30 g) tainapalli ettevalmistatud küpsetusplaadile, asetades need umbes 2 tolli (5 cm) kaugusele teineteisest. Küpseta, kuni tainas on laialivalgunud ja kuldpruun, 9–11 minutit. Jahuta küpsetusplaadil 10 minutit ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma. Lase küpsetusplaadil enne ülejäänud küpsiste küpsetamist veidi jahtuda.
Jäätisevõileivad
Võta 1/3 tassi jäätist ja aseta see kahe küpsise vahele; korda sama ülejäänud jäätise ja küpsistega. Tõsta võileivad äärega küpsetusplaadile, mässi kilesse ja pane enne serveerimist vähemalt 8 tunniks sügavkülma.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
