Hapupiimajäätis karamelliseeritud banaanidega ja uus valmistusviis
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
See jäätis vallutab isegi kõige nõudlikuma magusasõbra. Hapupiimast ja kondenspiimast valmistatud jäätise pehme ja kreemjas tekstuur, krõmpsuvad suhkrustatud pekanipähklid ja magusad karamelliseeritud banaanid – maitsete pidusöök ja suurepärane tekstuuride kolmik.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Jäätis
- 1/4 tassi suhkrut
- 0,5 tassi rasket koort
- 2 tassi hapupiima
- 2/3 tassi kondenspiima
- 3/4 tassi aurustatud piima
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass suhkrustatud pekanipähkleid (retsept kaasas)
- 0,5 tassi jämedat meresoola
- Karamelliseeritud banaanid pealekandmiseks, valikuline (retsept kaasas)
Suhkruga pekanipähklid
- 4 spl (60 g) võid
- 1 tass pekanipähkleid, jämedalt hakitud
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 2 spl granuleeritud suhkrut
- 1/4 teelusikatäit soola
Karamelliseeritud banaanid
- 3 kõva kollast banaani, lõigatud tükkideks või viiludeks
- 4 spl (60 g) võid
- 3 spl 1 fariinsuhkrut
- Näpuotsatäis soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hapupiim, kondenspiim, kontsentreeritud piim, kreem, pekanipähklid, banaanid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista segu ette.
Suures kausis klopi kokku suhkur, koor, petipiim, kondens- ja aurustatud piim, vanill ja suhkrustatud pekanipähklid (retsept allpool). - Vala kotti.
Asetage avatud 4-liitrine kilekott suurde anumasse ja valage hapupiimasegu sisse. Vajutage, et õhk välja lasta, ja sulgege kilekott. - Täitke anum jääga.
Täida anum umbes 10 tassi jääga, kuni see on umbes 3/4 täis, seejärel lisa meresoola. - Hakka raputama!
Sulgege anum tihedalt kaanega. Raputage tugevalt umbes 15 minutit või kuni segu pakseneb. Vajalik aeg sõltub sellest, kui tugevalt te seda raputate! - Serveeri pehmet jäätist kohe..
Pehme jäätise jaoks lõika koti üks nurk ära ja pigista sisu jäätisekaussidesse. - Kindlama jäätise saamiseks külmuta 1 tund ja seejärel võta enne serveerimist jäätisekulbiga jäätisepallid välja.
- Soovi korral võid pealt kaunistada karamelliseeritud banaanidega..
Sulata suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel või. Lisa banaanid ja sega, et need oleksid kaetud. Puista peale fariinsuhkur ja sool ning kuumuta segades, kuni banaanid on pehmed ja karamelliseerunud, umbes 2-4 minutit. Lusikaga tõsta soojad banaanid jäätise peale. - Suhkruga pekanipähklid.
Sulata või pannil keskmisel kuumusel. Lisa pekanipähklid, kogu suhkur ja sool. Kuumuta segades 6-8 minutit, kuni suhkur lahustub ja segu muutub kleepuvaks. Laota pekanipähklid küpsetusplaadile jahtuma ja kata tuhksuhkruga. Enne kasutamist hoia vähemalt 10 minutit külmkapis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
