Šokolaadi-sarapuupähkli babka prantsuse röstsai karamelliseeritud banaanidega

Hääled: 1

Aeg: 4 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1013, rasva koguhulk 57 G., küllastunud rasvad 24 G., valgud 24 G., süsivesikud 104 G., kiudaine 5 G., kolesterool 400 mg naatrium 686 mg suhkur 54 G.

See kohev magustoiduleib šokolaadi-sarapuupähkli määrdega on maitsev ka iseenesest, aga sellest saab tõeliselt imelise prantsuse röstsaia. See on kõige parem teha ühepäevase leivaga. Šokolaadi-sarapuupähkli babka viilud on leotatud kreemjas munakreemis, pannil praetud ja serveeritud kergelt karamelliseeritud banaanidega. See on parem kui kook!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Prantsuse röstsai

1 šokolaadi-sarapuupähkli babka (eilne), lõigatud 2,5 cm paksusteks viiludeks.
5 suurt muna + 2 munakollast
1 spl granuleeritud suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
Näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
Näpuotsatäis peent meresoola
2,5 tassi 10% koort
55 g soolamata võid
4 spl l rapsiõli
Tuhksuhkur puistamiseks

Karamelliseeritud banaanid

1 spl soolamata võid
2 teelusikatäit granuleeritud suhkrut
2 küpset banaani, lõigatud 1 cm paksusteks ringideks.
0,5 spl vahtrasiirupit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: magus kukkel, banaanid, vahtrasiirup

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Prantsuse röstsai:

Aseta babka viilud küpsetusplaadile asetatud restile ja lase mitu tundi kuivada.
Kuumuta ahi 95 °C-ni; aseta ahju küpsetusplaat koos restiga.

Suures kausis klopi kokku munad, munakollased, suhkur, vanill, kaneel ja sool ühtlaseks massiks. Sega hulka koor. Vala segu ahjuplaadile. Aseta segule paar viilu babkat ja lase umbes 5 minutit liguneda, keerates üks kord.
Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit võid ja 2 supilusikatäit taimeõli. Et pann ei ummistuks, rösti leiba partiidena mõlemalt poolt kuldpruuniks ja läbi küpsenud, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta valmis prantsuse röstsai küpsetusplaadile ahju soojas hoidmiseks.
Karamelliseeritud banaanid:

Sulata keskmises mittenakkuvas pannil või keskmisel kuumusel. Lisa suhkur ja kuumuta kergelt pruunistumiseni, umbes 3 minutit. Laota viilutatud banaanid ühtlase kihina pannile ja kuumuta umbes 2 minutit, kuni need on karamelliseerunud.
Pööra ümber ja kuumuta veel minut aega. Lisa vahtrasiirup ja kuumuta umbes 2 minutit, kuni see on läbi kuumenenud. Serveeri prantsuse röstsaia karamelliseeritud banaanide ja puistatud tuhksuhkruga.