Aeg: 5 tundi 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4

„Minu omatehtud maasikajäätis sobib ideaalselt nende kergete marjakokteilidega. Mulle meeldib ka karastusjoogi punane värv ja magus kirsimaitse. See on suurepärane viis suve tähistamiseks!“ jagab Cardea Brown.

Koostisosad:

• Maasikajäätis, retsept allpool
• Kaks 600 ml pudelit jahutatud kirsimaitselist limonaadi
• Vahukoor ja maraschino kirsid kaunistuseks

Maasikajäätis

• 1 tass rasket koort
• 0,5 tassi 10% koort
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
• 2 supilusikatäit mett
• 3 suurt munakollast
• 1 tass külmkuivatatud maasikaid, purustatud pulbriks
• Punane toiduvärv, valikuline
• Spetsiaalne varustus: sügavkülmik

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

gaseeritud vesi, kirsikoola, kreem, kokteilikirss, vaniljeekstrakt, suhkur, mesi, munad, kuivatatud maasikad, värvaine

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Iga portsjoni kohta tõsta klaasidesse 2 kühvlit jäätist. Lisa peale soovitud kogus soodat. Kaunista iga portsjon vahukoore ja kirsiga. Serveeri kohe.
2. samm

• Maasikajäätis:

  
  Sega väikeses kastrulis rõõsk koor ja kuumuta keskmisel-madalal kuumusel, kuni servade ümber tekivad mullid, umbes 3 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka vanill.
  
3. samm
• Samal ajal vahusta keskmises kausis mikseriga suhkur, mesi ja munakollased kahvatukollaseks. Vahustamise ajal lisa järk-järgult veidi kuuma koort. Seejärel lisa ülejäänud koor ja vahusta ühtlaseks massiks. Pane segu tagasi kastrulisse ja sega hulka maasikapulber. Kuumuta pidevalt segades keskmisel kuumusel, kuni koor pakseneb ja katab puulusika tagakülje. Soovi korral lisa paar tilka punast toiduvärvi. Lase jääga kausis täielikult jahtuda, seejärel vala jäätisemasinasse ja valmista jäätis vastavalt tootja juhistele. Tõsta pehme jäätis anumasse, sulge tihedalt ja pane 3-4 tunniks sügavkülma.

Hääled: 1

Retsepti autor - Kardea Brown on Ameerika kokk, toitlustaja ja teleisiksus.