Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 kooki

Need pähklised küpsised ei pruugi muljetavaldavad välja näha, aga maitsevad jumalikult. Nende nimi, Brutti ma Buoni, tähendab itaalia keelest sõna-sõnalt "kole, aga hea". Neid on ka uskumatult lihtne valmistada. Teil on vaja vaid kolme peamist koostisosa: pähkleid, tuhksuhkrut ja munavalget. Hakitud sarapuupähklid segatakse beseeküpsisesse ja küpsetatakse. Tulemuseks on maitsev küpsis krõbeda kooriku ja pehmema, nätskema sisuga. Suurepärane viis teistest retseptidest järelejäänud munavalgete ärakasutamiseks ilma palju aega või vaeva kulutamata.

Koostisosad:

• 1,5 spl sarapuupähkleid (240 g)
• 1,5 tassi tuhksuhkrut
• Näpuotsatäis soola
• 1 suure muna valge, kergelt lahtiklopitud
• 2 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sarapuupähklid, tuhksuhkur, munad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Aseta sarapuupähklid suurele küpsetusplaadile ja küpseta umbes 12 minutit, kuni sarapuupähklid on lõhnavad ja koor on paisunud. Tõsta pähklid köögirätikule ja lase jahtuda, seejärel hõõru neid kokku, et koor eemaldada.
2. samm
• Püreesta köögikombainis sarapuupähklid tuhksuhkru ja soolaga. Vala pähklisegu keskmise suurusega kaussi. Lisa lahtiklopitud munavalge ja vanill.
3. samm
• Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Lusikaga tõsta pähklisegu ettevalmistatud küpsetusplaadile, jättes need 2,5 cm kaugusele teineteisest.
4. samm
• Küpseta küpsiseid ahju keskmisel restil 14 minutit, kuni need on kohati kuldpruunid (pehmemate küpsiste puhul umbes 13 minutit ja kergelt krõbedate küpsiste puhul 15 minutit). Lase küpsistel küpsetusplaadil jahtuda ja serveeri.

Hääled: 1