Šokolaadisablé sarapuupähklitega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 282, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 4 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 3 G., kolesterool 43 mg naatrium 101 mg suhkur 16 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 282, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 4 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 3 G., kolesterool 43 mg naatrium 101 mg suhkur 16 G.
Sablé’d on prantsuse muretaignaküpsised. Šokolaadi lisamine muudab need uskumatult maitsvaks ja pidulikuks. Lisaks kakaopulbrile lisatakse tainale tumedat šokolaadi ja hakitud sarapuupähkleid. Neid küpsiseid valmistatakse "lõikamismeetodil", mis tähendab, et tainas rullitakse vorstikujuliseks, jahutatakse külmkapis, seejärel lõigatakse ringideks ja küpsetatakse. Enne küpsetamist puista küpsistele jämedat suhkrut. See annab neile kauni läike ja lisab teie sablé’dele krõmpsu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 80 g tumedat šokolaadi, tükkideks murtud
- 0,5 spl blanšeeritud sarapuupähkleid
- 1 ja 1/3 tassi premium-jahu
- 1/3 tassi kakaopulbrit
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/4 teelusikatäit soola
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi helepruuni suhkrut
- 1 suur muna
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- Jäme suhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, pruun suhkur, sarapuupähklid, tume šokolaad, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Purusta šokolaad köögikombainis peeneks; vala kaussi. Lisa sarapuupähklid köögikombaini ja töötle peeneks; vala kaussi koos šokolaadiga.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, kakaopulber, söögisooda ja sool. Suures kausis klopi mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või, suhkur ja fariinsuhkur heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 3 minutit.
- Lisa muna ja vaniljeekstrakt ning klopi ühtlaseks massiks. Vähenda mikseri kiirust madalaks; sega hulka jahusegu, šokolaad ja sarapuupähklid, seejärel suurenda kiirust keskmiseks ja sega läbi.
- Jaga tainas pooleks ja aseta kahele küpsetuspaberilehele. Vormi küpsetuspaberi abil igast tükist 2,5 x 22 cm suurune rull. Mähi tainas rulli ja pane 1 tunniks külmkappi.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Rulli tainas lahti ja lõika palgid 0,5 cm paksusteks ringideks; aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele, 2,5 cm vahedega teineteisest. Puista peale jämedat suhkrut.
- Küpseta, kuni on tahenenud, 15–20 minutit. Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restidele täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
