Šokolaadivõileivaküpsised

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 350, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 3 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 2 G., kolesterool 61 mg naatrium 133 mg suhkur 22 G.

Need šokolaadiküpsised on hitt nii lastele kui ka täiskasvanutele. Nende rikkalikku šokolaadimaitset tasakaalustab ideaalselt kreemjas võikreem. Neid on lihtne valmistada lihtsate koostisosadega. Taigna saab ette teha ja mitu päeva külmkapis hoida. Valmis küpsised säilivad kuni nädala. Proovige neid ja te ei pöördu enam kunagi poest ostetud küpsiste poole!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsis

2 tassi premium-jahu
1 tass kakaopulbrit + lisaks puistamiseks
1 teelusikatäis jämedat soola
1/4 teelusikatäit söögisoodat
1 ja 1/4 tassi soolamata võid, toatemperatuuril
3/4 tassi granuleeritud suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti

Täidis

1 tass soolamata võid, toatemperatuuril
2 tassi tuhksuhkrut
Näpuotsatäis jämedat soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kakao, tuhksuhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
Küpsis:

Sega väikeses kausis kokku jahu, kakaopulber, sool ja söögisooda. Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või ja suhkur heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa vaniljeekstrakt. Lisa jahusegu madalal kiirusel mikserdades ja sõtku, kuni tainas on ühtlane ja kergelt murenev. Keera tainas tööpinnale ja sõtku paar korda läbi. Jaga tainas pooleks, vormi lamedateks ketasteks, mässi iga ketas kilesse ja pane tunniks ajaks (või kuni kaheks päevaks) külmkappi.

Puista tööpinnale ohtralt kakaopulbrit. Rulli tainas 1 cm paksuseks ja lõika sellest 6 cm läbimõõduga ringid. Tõsta need küpsetusplaadile, asetades need 2 cm kaugusele teineteisest (nihutatud spaatli kasutamine on abiks). Kogu tainatükid kokku, rulli need lahti ja lõika välja veel ringe.
Küpseta küpsiseid, kuni pealsed enam läikivad pole, umbes 20 minutit. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
Täidis:

Vahusta mikseriga, millel on labaots, või tuhksuhkru ja soolaga ühtlaseks massiks. Täida kondiitritoodete kott täidisega.
Aseta pooled küpsised taldrikule või tööpinnale. Pritsi täidis igale küpsisele ja seejärel kata ülejäänud küpsisega, vajutades õrnalt. Pane mõneks minutiks külmkappi, et täidis taheneks. Head isu! Küpsiseid saab hoida külmkapis tihedalt suletud anumas kuni nädala..