Šokolaadivõileivaküpsised koorega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 40
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 40
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 275, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 3 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 2 G., kolesterool 46 mg naatrium 73 mg suhkur 24 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 275, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 3 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 2 G., kolesterool 46 mg naatrium 73 mg suhkur 24 G.
Need krõbeda suhkrukooriku ja pehme kreemja täidisega šokolaadiküpsised on nii laste kui ka täiskasvanute lemmikud. Täidis on valmistatud nii kakaopulbrist kui ka sulatatud šokolaadist, mille tulemuseks on rikkalik maitse ja sametine tekstuur.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi premium-jahu + lisaks puistamiseks
- 1/4 tassi + 1 spl kakaopulbrit
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 165 g soolamata võid toatemperatuuril
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut + lisaks puistamiseks
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 60 g poolmagusat šokolaadi, hakitud
- 1 tass tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kakao, munad, tuhksuhkur, poolmagus šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis jahu, 1/4 tassi kakaopulbrit, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel 110 g võid granuleeritud suhkruga, kuni segu on kerge ja kohev, umbes 3-5 minutit. Sega muna 0,5 tl vaniljeekstraktiga. Vähenda mikseri kiirust keskmise-madalale; lisa jahusegu ja sõtku ühtlaseks massiks.
- Jaga tainas pooleks ja aseta kahele kilele; vormi lamedad ristkülikud. Mähi tainas kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi tahenema.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Rulli tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnal ükshaaval 25 cm paksuseks ruuduks. Lõika 2,5 x 3,8 cm ristkülikuteks. Tõsta tainas ettevalmistatud küpsetusplaatidele, torka kahvliga augud sisse ja puista peale suhkrut. Pane küpsetusplaadid külmkappi, kuni tainas taheneb, umbes 15 minutit. Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on tahenenud, 13–16 minutit. Lase küpsetusplaatidel täielikult jahtuda.
- Pane šokolaad mikrolaineahjukindlasse kaussi; kuumuta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, segades, kuni segu on ühtlane; lase jahtuda. Lisa ülejäänud 55 g võid; sega silikoonspaatliga, kuni see on täielikult segunenud. Sega hulka ülejäänud 1 spl kakaopulbrit, tuhksuhkur ja ülejäänud 1/2 tl vaniljeekstrakti. Aseta täidis kahe küpsise vahele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
