Kaerahelbekreemivõileivaküpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 küpsist
See retsept erineb tavalistest kaerahelbeküpsistest linnasepiima lisamise poolest. Õige tekstuuri saavutamiseks on oluline kaerahelbed jahvatada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Topeltküpsised
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1 spl linnasepulbrit
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl soola
- 3 tassi kaerahelbeid
- 0,5 tassi hakitud mandleid
- 220 g võid toatemperatuuril
- 0,75 tassi pruuni suhkrut
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
Kreem
- 5 spl (75 g) toatemperatuuril võid
- 2 tassi tuhksuhkrut, pluss vajadusel rohkem
- 1 spl linnasepulbrit
- 2 spl täispiima, pluss vajadusel rohkem
- 0,25 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kaerahelbed, linnasepiimapulber, pruun suhkur, tuhksuhkur, piim, munad, vaniljeekstrakt, kreem, mandel, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tee küpsiseidKeskmises kausis sega kokku jahu, linnasepulber, küpsetuspulber, kaneel ja sool; pane kõrvale. Purusta kaerahelbed ja mandlid köögikombainis jämedalt jahvatatuks ja pane kõrvale.
- Vahusta või, fariinsuhkur ja granuleeritud suhkur suures kausis mikseriga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 3 minutit. Lisa ükshaaval munad, seejärel vanill. Vähenda mikseri kiirust madalaks; lisa jahu ja vahusta ühtlaseks. Lisa kaerahelbesegu ja vahusta ühtlaseks.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta ettevalmistatud ahjuplaadile umbes 24 tainapalli, 5 cm vahedega teineteisest. Pane vähemalt 1 tunniks sügavkülma, kuni pallikesed on kõvad.
- Kuumuta ahi 170 °C-ni. Küpseta küpsiseid kuldpruuniks ja servadest krõbedaks, 15–17 minutit. Jahuta küpsetusplaadil 5 minutit ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
- Tee koorVahusta suures kausis mikseriga keskmisel kiirusel või, tuhksuhkur ja linnasepulber ühtlaseks massiks. Vähenda mikseri kiirust madalale; lisa piim ja vanill, vahustades vaid seni, kuni segu on ühtlane. Suurenda kiirust kõrgele ja vahusta, kuni segu on kerge ja kohev, vähemalt 5 minutit. Suru küpsisepooled kokku ja määri neile glasuur.
Retsept kaerahelbeküpsised glasuuriga.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Küpsis
Sarnased retseptid
