Kookospähkli kaerahelbed võileivaküpsised

Hääled: 1

Kuidas teha kookospähkli kaerahelbevõileivaküpsiseid

Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.

Need küpsised on küpsetatud jahvatatud kaera, kookoshelveste ja esmaklassilise jahu segust. Kergelt kaneeliga täiendab see suurepäraselt nende magusat vanilje-kookose aroomi. Kui küpsised on jahtunud, kata need koheva täidisega, mis on valmistatud võist, vahukommikohevusest, tuhksuhkrust ja linnasepulbrist. Need võileivaküpsised on imeline maiuspala eriliseks sündmuseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsis

3 tassi kaerahelbeid
1 tass magusaid kookoshelbeid
1,5 tassi premium-jahu
1 spl l linnasepulbrit
1 teelusikatäis söögisoodat
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
0,5 tl jämedat soola
220 g soolamata võid, toatemperatuuril
3/4 tassi helepruuni suhkrut
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
2 suurt muna
0,5 tl vaniljeekstrakti
0,5 tl kookoseekstrakti
Jäme valge suhkur kaunistuseks

Täidis

165 g soolamata võid, toatemperatuuril
1 spl. kreemjad vahukommid
3/4 tassi tuhksuhkrut
1/4 spl linnasepulbrit
1/4 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kaerahelbed, kookoshelbed, esmaklassiline jahu, linnasepiimapulber, kaneel, või, pruun suhkur, suhkur, munad, vaniljeekstrakt, kookoseekstrakt, vahukommi kreem, tuhksuhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Küpseta küpsiseid:

Püreesta köögikombainis kaerahelbed ja kookoshelbed; vala suurde kaussi. Sega hulka jahu, linnasepulber, söögisooda, kaneel ja sool.
Suures kausis vahusta või rafineeritud ja pruuni suhkruga mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks vahuks, 3-4 minutit. Klopi ükshaaval sisse munad, vispeldades ühtlaseks massiks. Sega hulka vanilje- ja kookoseekstraktid. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega sisse jahusegu. Sõtku tainas läbi.

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Rulli tainast 2,5 cm läbimõõduga pallid (neid peaks olema umbes 36) ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Suru pallid õrnalt kokku ja lapenda 1 cm paksuseks. Pane 30 minutiks külmkappi.
Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata veel kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Aseta igale plaadile 8 tainaringi, 5 cm vahedega, ja puista peale jämedat suhkrut. Pane ülejäänud tainapallid külmkappi.
Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on servadest kuldpruunid, kuid seest veel pehmed, 18–20 minutit. Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma. Korda ülejäänud küpsistega.
Samal ajal valmista täidis:

Suures kausis vahusta või ja vahukommihelbed mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kreemjaks, umbes 2 minutit. Sega hulka tuhksuhkur, linnasepiim ja vanill. Vahusta umbes 3 minutit.
Lusikaga tõsta 1 kuhjaga supilusikatäis täidist poolte küpsiste lamedale küljele ja seejärel aseta peale ülejäänud küpsised, et moodustada võileivad. Lase enne serveerimist vähemalt 30 minutit seista.