Kaerahelbeküpsised glasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 tk.
Paula Deeni kaerahelbeküpsised ei vaja tainarulli ega uhkeid küpsisevorme – aseta tainas lihtsalt määritud küpsetusplaadile ja küpseta neid väikeseid maiustusi 12–15 minutit. Nende pehmete ja magusate küpsiste maitset täiustavad kindlad rosinad, krõmpsuvad kreeka pähklid ja ligi pool tosinat jahvatatud vürtsi. Ja mis kõige parem, need on kaetud imelise, kreemja, rikkalikult kuldpruuni ja pähklise glasuuriga, mis on valmistatud kohevaks vahustatud sulatatud võist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsis:
- 1/4 tassi (60 g) pehmendatud võid
- 1/4 tassi taimset rasva
- 3/4 spl helepruuni suhkrut (pressitud)
- 1 muna
- 3/4 tassi premium-nisujahu
- 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl jahvatatud ingverit
- 1/2 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/8 tl jahvatatud nelki
- 1/4 tl jahvatatud piment
- 1 tass kaerahelbeid
- 1/2 tassi rosinaid
- 3/4 tassi hakitud kreeka pähkleid
- 1/2 tl naturaalset vaniljeekstrakti
- Pruun võiglasuur, vaata retsepti allpool
Pruuni või glasuur:
- 1/4 tassi (60 g) võid
- 1,5 tassi sõelutud tuhksuhkrut
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pruun suhkur, esmaklassiline jahu, munad, jahvatatud ingver, muskaatpähkel, kaneel, nelk, piment, kaerahelbed, rosina, kreeka pähklid, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri üks või mitu küpsetusplaati võiga.
- Vahusta kausis elektrimikseriga või, taimne rasv ja suhkur kohevaks vahuks. Lisa muna ja vahusta, kuni segu muutub heledamaks.
- Sega kokku jahu, söögisooda, sool, küpsetuspulber, ingver, muskaatpähkel, kaneel, nelk ja piment; sega kreemja segu hulka. Lisa kaer, rosinad, kreeka pähklid ja vaniljeekstrakt ning sega korralikult läbi. Tõsta tainas teelusikatäite kaupa küpsetusplaadile. Küpseta 12-15 minutit. Kata glasuuriga.
- Pruuni või glasuur:
Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel võid, aeg-ajalt segades, kuni see on kuldpruun. Tõsta tulelt ja sega hulka sõelutud tuhksuhkur ja vaniljeekstrakt. Lisa piisavalt vett (2-3 supilusikatäit), et glasuur oleks paksu hapukoore konsistentsiga. Vala glasuur soojade küpsiste peale.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Magustoidud / Küpsis / Paula Deen
Sarnased retseptid
