S'mores'i batoonid küpsisetükkidega

Hääled: 1

Kuidas teha - S'mores'i küpsisetükkidega batoonid

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 kooki

Mitu korda oleme näinud Ameerika filmides lõkkel röstitud vahukomme? Aga selgub, et see on vaid üks koostisosa uskumatult populaarses Ameerika magustoidus S'more. Selle nimi tähendab tõlkes "veel natuke" ja maiuspala ise on röstitud vahukomm, mille vahel on šokolaaditükk. Selle täpne päritolu on teadmata, kuid esimene mainimine pärineb aastast 1920. Isegi siis oli see lihtne magustoit skautide seas väga populaarne. Tänapäeval viitab termin S'more tervele magustoitude rühmale, mis sisaldavad vahukomme, šokolaadi ja küpsiseid, millest paljusid saab kodus küpsetada.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

8 grahami kreekerid, jahvata peeneks
1,5 tassi premium-jahu
2/3 tassi tuhksuhkrut
0,5 tl soola
170 g pehmendatud võid
1 suur muna, toatemperatuuril
0,5 tl vaniljeekstrakti
124 g piimašokolaadibatooni, näiteks Hershey's, tükkideks murtud
1 spl. kreemjad vahukommid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, esmaklassiline jahu, tuhksuhkur, munad, vaniljeekstrakt, piimašokolaad, vahukomm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 20 cm läbimõõduga ruudukujuline küpsetusvorm fooliumi või küpsetuspaberiga, jättes servadele 5 cm vaba ruumi, et saaksid valmis batoonid välja võtta.
Väikeses kausis sega kokku purustatud graham-kreekerid, jahu, suhkur ja sool. Keskmises kausis vahusta mikseriga madalal kiirusel või, muna ja vaniljeekstrakt, kuni segu on ühtlane ja kreemjas; ära püüa segu liiga kohevaks muuta. Lisa kreekerid ja jätka vahustamist madalal kiirusel, kuni segu on korralikult segunenud ja tekivad suured tükid.

Lusikaga tõsta umbes 2/3 segust ettevalmistatud vormi ja suru see kindlalt põhja. Pane kaunistuseks paar tükki šokolaadi (umbes 15 grammi) kõrvale ja määri ülejäänud šokolaad vormi põhjale. Kihita vahukommikreem šokolaadi peale, jaotades selle väljapoole, et katta võimalikult suur osa pinnast. Järgmise kihi jaoks puista ülejäänud tainas väikeste tükkidena laiali, kattes suurema osa vahukommist.
Küpseta umbes 40 minutit, kuni tainas on kuldpruun ja keskelt hüübinud. Kreemjad vahukommid paisuvad ja murduvad taignast läbi, küpsedes kergelt. Kui vahukommid on jahtunud, on neist õhk eraldunud. Jahuta pannil vähemalt 15 minutit.
Tõmba ülejäänud foolium/küttepaber vormist välja ja eemalda saadud šokolaaditükk. Kuumuta mikrolaineahjus 30-minutiliste intervallidega, kuni see on sulanud, seejärel vala kõrvale pandud šokolaaditükid tahvlile. Lõika šokolaaditükk 16 5 x 5 cm ruuduks. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.

Märkus

Vahukommikreem on töötamisel üsna kleepuv. Mõõtetopsi ja spaatli/lusika kerge määrimine toiduõli või taimeõliga teeb töötamise veidi lihtsamaks..

Kategooriad:

retsept / Magustoidud / Koogid / Kommid / Eelroad / Suupisted / / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök

Sarnased retseptid