Itaalia sidrunivõileivaküpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Need murenevad, sulavad küpsised meeldivate sidruni-, vanilje- ja mandlinootidega on imeline pühademaiustus. Kata kaks küpsist vähese sidrunikreemiga ja kasta iga küpsis pooleldi sulatatud valgetest Candy Meltsist ja rasvast valmistatud glasuuri sisse. Kuni glasuur on veel märg, puista peale nonparelle. Silmatorkavama ilme saamiseks kasuta iga küpsise peal sama värvi sprinkleid, näiteks rohelist, punast ja valget – Itaalia lipu värvid, mis rõhutavad küpsiste päritolu ja on ka traditsioonilised jõuluvärvid, mis sobivad ideaalselt pühademagustoiduks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi premium-jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 0,5 tassi suhkrut
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 2 suurt munakollast
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl mandliekstrakti
- 1/4 tassi täispiima
- 1/4 tassi sidrunikoort
- 3/4 tassi valgeid kommisulamisjääke (umbes 110 g)
- 3 spl kondiitrirasva
- Punased, valged ja rohelised nonparellid kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, küpsetuspulber, või, suhkur, sidrunikoor, munad, vaniljeekstrakt, mandliekstrakt, piim, sidrunikreem, valge šokolaad, margariin, konfetti
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool.
- Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või, suhkur ja sidrunikoor kahvatuks ja kohevaks massiks, umbes 2 minutit. Lisa munakollased, vanill ja mandliekstrakt ning vahusta ühtlaseks massiks. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega järk-järgult sisse jahusegu. Seejärel lisa järk-järgult piim ja vahusta, kuni segu on ühtlane.
- Tõsta tainas 1 cm tähekujulise otsaga kondiitrikotti. Torka umbes 5 cm pikkused tainaribad, mis asetsevad teineteisest 5 cm kaugusel, ettevalmistatud küpsetusplaatidele. Tainast jääb ülegi.
- Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on servadest kuldpruunid, 18–24 minutit. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta küpsised restile täielikult jahtuma.
- Tõsta ülejäänud tainas ühele kasutatud küpsetusplaadile ja küpseta 15-20 minutit. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta küpsised restile täielikult jahtuma.
- Valmista võileivad, määrides kahele küpsisele 0,5 tl sidrunikreemiga ja asetades need kokku. Sulata kommid mikrolaineahjus koos rasvaga 30-sekundiliste intervallidega, segades, kuni segu on ühtlane. Kasta küpsisevõileivad osaliselt glasuuri, lastes liigsel taignal kaussi tagasi nõrguda. Pane küpsised tagasi restile ja puista peale nonparelle. Lase neil umbes 1 tund taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
